广东好喝的奶茶店推荐(深圳探店不愧是茶饮之都)

一到春夏,茶饮新品就如雨后春笋,在各处骤然发生。

被人们称作「茶饮之都」的深圳,是饮品发展最蓬勃的城市,也一定程度上代表着市场新的流行趋势。

最近我们探访了5家深圳本土茶饮、咖啡品牌。就像深圳这座城市一样,在这些饮品店里,奔涌着源源不断的灵感、创意和活力,让人永远猜不到走进下一家店,将喝到什么样的惊喜。

广东好喝的奶茶店推荐(深圳探店不愧是茶饮之都)(1)

喜小茶

喜小茶在上个月迎来了他们的两周年。到现在也忘不了两年前的自己也试过等了两个小时,只为一杯十块钱的奶茶。

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从华强北开始的第一家到现在已成功下沉广东七大城市开出23家门店,喜小茶凭借消费者的口碑获得了持续的热度。

能够稳步长线发展,内核一定来自于产品品质。喜小茶以奶茶作为产品主线,与喜茶有很大的区别,形成了互补。如品牌solgan所写——「好茶真奶清新不腻」,定位为「好喝不贵且用料合格的饮品」,强调绝不使用奶精、果粉之类劣质原料,价格却便宜了一半,全部集中在9元-15元之间。

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茶底部分,喜小茶在今年的新品中开始推出茉莉翠玉茶山茶花香茶,有别于之前饱满醇厚的定制红韵茶底,新品更“轻”了。搭配奶香自然纯正的雀巢全脂牛奶奶茶尾调香气高昂,味道更加沁人心脾

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四月新品「山茶花香真奶茶」只要九元一杯,

价格是真低但用料也让消费者十分放心。

入口首先感受到醇爽乌龙茶香

回甘是山茶花的悠然香甜

搭配雀巢全脂牛奶,口感顺滑又清爽不腻

加入柔软又有嚼劲的芋圆,让这杯奶茶更加丰富。

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喜小茶的菜单中还有很多经典产品的新演绎。

比如「糯麻薯小奶绿」,一杯就超级大满足!

每日新鲜手工制作的糯麻薯软糯绵密又治愈,

加入粉糯芋泥,细腻红豆,嚼劲青稞三种小料,

最后搭配人气小奶绿,满足感暴增。

因为有雀巢全脂牛奶的加入,

奶香和米香融合的更加完美之余,

茶的感觉也更加鲜醇了。

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tea'stone

中国茶·新腔调。tea'stone是一家源于深圳的茶美学品牌,一直致力于千年茶文化的专业传承和时尚表达。

从到茶源当地寻找好茶开始 ,汲取传统泡茶精髓,融合现代萃茶技艺,把茶的风味发挥至极致。搭配典雅的器皿,呈现一道唯美的茶席。店铺则还原成温暖的会客厅,融合东方美学,勾勒出简约茶空间。

tea'stone的菜单上提供有全品类数百种中国好茶。这次我们喝的三款「盐边乳茶」系列则是他们的一次特别创新。

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将不同的通过机器萃取与蒸热的水牛乳进行碰撞 ,再用不同地区独特的盐搭配研磨成粉末的花做成盐边,挂在杯壁一圈,用特制的欢喜杯来呈现。

喝的时候不仅能感受到花香,还能通过盐边的加入感受更多茶的风味。牛乳茶口感顺滑,喝完以后满满的花香在口腔四溢。

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「武夷奇兰」

福建武夷山正岩产区闽北高香乌龙代表奇兰茶

和广西巴马水牛乳的碰撞,

青海茶卡天然日晒湖盐

山东淄博铁锅柴火手焙黑芝麻做盐边。

黑芝麻和奇兰茶的搭配太和谐了!

最后在口腔留下的是淡淡的茶韵清香

「英德红茶」

同样选用了以“高香”著称的广东英德红茶

和广西黄沙壤西林火姜搭配,

兼容并蓄的水牛乳加以调和

喜马拉雅极高寒纯净粉盐岩和漓江手烘金桂做盐边。

火姜的暖意让这杯乳茶喝起来温润柔和

金桂的香气明显,使人想继续品尝下去。

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「绯色」

普洱熟茶加上水牛乳

赤红的茶汤与丰盈的乳香缠绵一起再合适不过,

墨红玫瑰研磨成粉和喜马拉雅粉岩盐做盐边,

淡淡的粉色呈现一种内敛的浪漫柔情

牛乳茶顺滑,喝完之后口腔充盈着玫瑰花香。

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Something For

Something For也是一家在深圳土生土长的本土品牌,主理人文静从寻找门店的发展方向开始就下足了功夫,用一种专注的力量将一家小店变成现在拥有十一家门店的连锁品牌。

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专注做咖啡,没有果茶也没有奶茶,咖啡豆都是在悉尼烘焙好再空运回来的。专注做牛角包,把这个单品做成爆品,让深圳人说起Something For,就会想到牛角包

他们在推陈出新方面也是很用心,像最近的春日新品,就非常的受欢迎。以「春日情绪」为主题带来了五款新品以及一款回归的经典牛角包。

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「茉茉开心」

一款浅绿色的Dirty,看起来就很春天!

浓郁的开心果酱和牛奶混合

引出Something For拼配豆中的坚果调性,

少量的茉莉花蜜搭配开心果碎让味觉多了一层体验。

入口就能感受到茉莉花的清香和开心果的浓郁醇厚,

最后能感受到丝丝可可尾韵,真的是太好喝了!

广东好喝的奶茶店推荐(深圳探店不愧是茶饮之都)(19)

「无事花生」

首先就被颜值征服了。

白色的奶盖上插着一朵可爱的小雏菊。

看起来就是满满的少女心。

这上面的奶盖并不是简单的奶盖,

是用花生酱和黑芝麻酱一起打发的特制奶盖

柔软绵密之余,还能吃到细碎的花生颗粒。

底下则是用醇香的燕麦拿铁

谷物风味和芝麻花生奶盖是天作之合,香而不腻

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茉莉奶白

东方一朵白,飘落入茶园。 茉莉奶白创立于2021年,作为一个新晋品牌,他们的特色是以茉莉为灵感,择高山茗茶以“花窨之法制茶”。

奶鲜,茶鲜,果鲜。都是茉莉奶白的优秀之处。800亩自建茶园培育好茶,果园直送应季鲜果,而slogan部分的「奶鲜才会惹人爱」,则进一步强调了品牌的「鲜奶」属性,拒绝任何化学奶精香料。

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这季上新的主题是「栀香」,四川早春栀子香过季之后就很难保留,茉莉奶白在立春前后便开始寻找该如何与其搭配。北纬30度蒙顶山手工采摘明前毛峰做茶底,只采摘当日初开大朵的栀子花,经过三窖一提的工序,将栀子香融入茶底中,最终留下这一抹「栀香」。

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广东好喝的奶茶店推荐(深圳探店不愧是茶饮之都)(23)

「栀子奶白」

清爽的栀子香韵搭配雀巢全脂牛奶,

鲜甜乳脂引出了悠然的栀子香

微微的甜感清新又自然,这一口很春天。

广东好喝的奶茶店推荐(深圳探店不愧是茶饮之都)(24)

「青提栀子」

将青提和栀子进行融合创新,真的很成功。

新鲜手剥青提轻捣出汁,

果肉兑入清爽的栀子绿茶底

顶部是柔软的奶盖

绿色的外表看起来很治愈,茶韵十足,香气长留

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有茶

有茶是一家专业做现切鲜果茶的茶饮品牌,常年位居「深圳水果茶排行榜TOP1」

门店的设计用主色黄色增加活力,可爱的小刺猬logo让整家店看起来更显明亮,半透明的操作间让制作过程更加透明,顾客能更直接的看到饮品的制作。

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广东好喝的奶茶店推荐(深圳探店不愧是茶饮之都)(27)

「莓莓超级厚牛乳」

厚乳的加入让这杯比一般的果奶更加香醇可口

阵阵奶香接着酸甜的果香一起萦绕口腔,

经典升级的草莓饮品,谁能拒绝呢。

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广东好喝的奶茶店推荐(深圳探店不愧是茶饮之都)(29)

「我们能赢·玉米牛乳」

与王者荣耀联名的“热血果奶”,冷热皆宜。

水果玉米粒和牛奶本就是一对超适合的“CP”

杯底加入粉糯的板栗和健康的紫米

健康又自然,还原了玉米原本的清甜。

广东好喝的奶茶店推荐(深圳探店不愧是茶饮之都)(30)

奶茶、奶盖茶、水果茶已是饮品店内的标配。而深圳这些品牌通过更具差异化、细分化的原料选择和创意搭配,让看似熟悉的饮品迸发出个性十足的新味觉,也提供了许多值得思考的饮品研发新思路

做应季的“轻奶茶”

不时不食,走出冬季,饮品也得轻装上阵。

喜小茶和茉莉奶白都选用了绿茶、乌龙茶等风味更清新的茶底作为春夏主打,并且融入了山茶花、栀子花等轻盈花香来表达春意。

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广东好喝的奶茶店推荐(深圳探店不愧是茶饮之都)(32)

为了凸显茶香、花香的轻盈,同时保留奶茶应有的丝滑奶香,茶与乳品的调配相当讲究。雀巢全脂牛奶成为了他们不约而同的选择,在味觉上可以衬托茶香,口感上顺滑饱满,有着干净清甜的余韵,与不同类型的茶底搭配,都可以融合出自然口感。

● 牛乳添新味

乳品可以与水果、谷物等各类原料融合,是风味很好的载体;通过奶盖、奶昔等质地等变化则提供了口感上丰富等可能性。Something For和有茶将牛乳包容、百搭等属性发挥地淋漓尽致。

有茶以雀巢全脂牛奶与草莓、牛油果等水果搭配,比水果茶醇香,又不似奶茶浓郁,将口感、质地拿捏地恰到好处。

广东好喝的奶茶店推荐(深圳探店不愧是茶饮之都)(33)

Something For开心果风味牛奶,黑芝麻花生风味等奶盖,与有茶的玉米牛乳异曲同工,从国人喜闻乐见的坚果、谷物当中汲取灵感,以创意的咖啡、茶饮调制方式赋予其新生命,牛奶是其中重要的融合剂

● 挖掘新茶底

茶的种类丰富,从不缺独特的香韵和风味。通过发掘茶叶的品种、萃取方式,打造差异化的茶饮风格,也是值得参考的创意点。

广东好喝的奶茶店推荐(深圳探店不愧是茶饮之都)(34)

不少品牌用到了栀子花、山茶花等花香型的茶底打造独属于春日的清新记忆。

tea'stone更是将茶底玩出新意,玩得极致。从中国各大茶叶原产地甄选出上百种好茶,构建了一套独特且丰富的茶底体系。以不同秉性的茶,搭配适合的乳品,“牛奶 茶”的味觉边界由此被不断突破

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