东大厨投喂饼教学（第1集早餐东河肉饼）

东河肉饼。如果你做出来的饼都是硬个娜的，可以试下我这个方子：面粉+盐+温水揉匀。(视频最后有详细配方)，分成12个小剂子。重点来了，揉匀按扁放盘子里喷油，放冰箱醒发一夜。二八肥瘦的肉馅小香葱，热油激发香味。搅拌上劲儿后就可以放冰箱里去睡觉。早上起来直接拿小剂子，经轻按几下就可以开始包。肉馅可以多填一些，面很有韧劲儿，不用怕包不住。最后是非常薄的状态。烙到一面上色后喷油，翻面继续烙。最后出锅是这种柔软劲道的小饼，这也太好吃了。

东河肉饼：面皮：面粉300克，盐3克，30度温水200克。肉馅：猪肉馅400克，盐5克，五香粉5克，生抽一小勺，白胡椒5克。