电饭煲做菠萝米饭（泰式菠萝饭的做法）

中西餐、日韩料理基本上已经统统不在话下了，最近总感觉没啥再能突破一下自我的挑战，今天首次尝试泰式的菠萝饭，美食，走起～

By 威姐私房菜

用料

• 菠萝皮 半个
• 菠萝果肉 四分之一
• 胡萝卜 一小段
• 青豆 一把
• 玉米粒 一把
• 洋葱 适量
• 虾 3个
• 鸡蛋 1个
• 隔夜米饭 一大碗
• 食用油 适量
• 盐，鸡精，黑胡椒粉 适量
• 椰浆或椰粉 少许

做法步骤

1、菠萝切半，划上刀印，容易挖出果肉。

2、所有配料：菠萝果肉，胡萝卜，青豆，玉米粒，虾段或虾仁，洋葱末，鸡蛋打散。

3、锅里倒好油，先炒出鸡蛋穗，盛出备用，再次倒入油放入洋葱，胡萝卜煸炒，炒出香味，依次放入青豆，玉米粒，虾，菠萝肉，最后倒入鸡蛋穗。

4、从冰箱里拿出来的隔夜的米饭炒饭最好了，倒入米饭，翻炒均匀。

5、出锅前加入黑胡椒粉，盐，鸡精，椰浆或椰粉。

6、盛出放在菠萝外壳里。

7、烤箱上下150度预热10分钟，放入菠萝饭，烤5-8分钟。

8、经过烤过的菠萝味融入到了米饭中，而且米饭粒粒分散。

9、加入椰浆或椰粉的菠萝饭泰味十足。

10、开吃！

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