佛山哪个区夜市最多？没想到晚上九点后

晚上九点后，佛山最热闹的地方，不在市中心，在大沥。从今年春节起至今，笔者录得的一组超40张的热力图截图证明了这一点。

4月17日晚8点半，驱车经珠江西桥，过滘口不到2分钟，便到达“广佛路一号”。“嘉洲广场到了。”出租车司机老陈将车停靠在路边，过往几年的经验告诉他，晚上打车到黄岐的年轻乘客中，多半目的地都在这里。

根据百度热力图，9点后佛山最热闹的地方，正以这里为圆心展开。现场的走访则提示，其中秘密可能就藏在“生长”在其中的32家茶饮店里。

32家茶饮店和它们的年轻消费群

热力图是利用获取的手机基站定位该区域的用户数量，通过用户数量渲染地图颜色的一种形式，实时反映出的是这片区域的人流密度。

32家茶饮店的数据，来源于手机地图上关于“嘉洲广场”的搜索结果。在佛山市中心，在NOVA岭南站为圆心一公里范围内，茶饮店数量约在50家左右，其中分别有NOVA岭南站和岭南天地分别是15家，铂顿城20家。换言之，嘉洲广场或许是佛山地区茶饮店集聚程度最高的商业体。

与广佛路主干道平行的北侧，临街广场原来的空地上建起了密密麻麻临时商铺，从西到东可见“又一茶”“一芳台湾水果茶”“绿茵阁”“米芝莲”等连锁品牌，也有“印茶”“Apple tree”“挞柠匠心柠檬茶”等本土小店。人气最旺的，要数“又一茶”，室内加户外茶座占地面积超100平方米，却依然一位难求。

往南拐，广告牌的霓虹灯闪烁，紧邻居民区的另一侧场外商铺同样热闹，音乐小吧、茶档门前竖起茶艺师招聘广告，露天茶座内是围坐闲聊的各色人群。再往里走，“COCO”“贡茶”“大卡司”“王子拉茶”“鲜动力”“益禾堂”等连锁品牌小店挨个儿地闯入视线，店前茶座上座率目测已超七成。

卖鲜果茶的小店显眼处竖起的小展板上，到店玩网游“王者荣耀”，按“吃鸡（指代边境突围模式）”次数可享优惠的字句提示着，这里恐怕是大型“吃鸡”现场，而花10块钱坐一晚上并非不可能。

餐饮行业对两大网红奶茶喜茶和奈雪の茶人群下了三个标签，分别是 “年轻”“白领”“女性”，而在这个佛山晚上九点后最热闹的地方，可以发现，只需保留一个标签即可，那就是“年轻”。

“一脚跨过去就是广州”

32家茶饮店承载的是一个年轻的社群，那么，他们从哪里来？为何集聚于此？

餐饮业人士的选址策略分析给回答这一问题提供了一个视角。据悉，茶饮店不同地段店铺的经营有细微的不同。学校、街铺店，主打外带，在选址时优先选择大学、高中市场店铺。而购物中心店，则主打品牌。

然而，路牌和导航却提示着，若到佛山这个晚上九点后最热闹的地方来开店，上述的细微不同或可忽略。

嘉洲广场与黄岐中学仅一路之隔，与石门中学、石门实验学校也仅是2公里左右的路程。公开资料显示，它的总建筑面积约12万平方米，2004年启建，2006年10月正式开业后，迅速以日均消费人群20万、日均营业额超千万的成绩成为广佛交界区域人气最旺的商业中心之一。

“这里是我和朋友定期聚会的‘老地方’。”一间茶饮店内，在与朋友小聚的阿萍说，对于她的80后同龄人来说，黄岐的夜生活从9点后开始，要么约烧烤档，要么就是约在这里。

阿萍的父亲在广州黄沙从事海味生意，于1991年举家搬入黄岐，原因是当时黄岐与广州之间有一条直通公交线路，而黄岐的房价更低。从小就在这里长大的阿萍，拥有一个本地化社交圈子，毕业后回到了大沥成为一名上班族。

黄岐，原称黄竹岐，毗邻广州市荔湾区、越秀区，2005年与盐步、大沥合并为现大沥镇。因为“一脚跨过去就是广州”，得区位和交通之便利，这块仅19.84平方公里的辖区成为了广州城市化和产业辐射的首批受益者，有2个物流园区、6个大型专业市场，从上世纪90年代起，更逐渐建立了一个个商住楼盘，实现了人口的集聚。

据黄岐派出所数据，这里的实有人口有24万，其中9万是常住人口，暂住人口为15万，另外还有约30万的流动人口。人口密度之大，可能是佛山之最。

以嘉洲广场为圆心，环顾四周，中南花园、中南海晖城、风度国际名苑、嘉悦名居、怡福小区、怡兴园、安利阁小区、怡海花园等住宅小区，条砖、小方块、“石米”所装饰的外墙，提示着它们生长于过去三十年里的不同时期。

从嘉洲广场出发，沿广佛路一路往西，是呈带状分布的专业市场集群。广佛国际机电五金城、广佛五金城磨具磨料市场、盐步家具城、大转弯夹板装饰市场、凯民茶博城……单是嘉洲广场的1公里半径范围内，便聚集了超过6个专业市场。

夜色中，沿路爆满的大小停车场和路边车位内，湘A、湘U、赣A、桂J、粤A、粤Y、粤S等的车辆车牌前缀，提示着黄岐的海纳百川。数以万计的新大沥人来到了这里，从事着不同的社会分工，实现着相似的创富梦想。

迁移的旺地坐标和徐明的6家旅馆

“很多人集聚在一个相对狭小的地理空间里，一旦达到某个人口密度的标准，此地便被命名为‘城市’。放长眼光来打量，这个变化趋势在全球范围内迄今依然有增无减，“城市化”大潮不可阻挡。”这是著名经济学家周其仁在《城乡中国》著作中表达的观点。

“开始兴许是安全或其他随机的原因促成了人口集聚，但人们只要发现人口集聚有利于经济增长，聚集到一起有利于增加收入，集聚和再集聚的增长引擎就发动了。”周其仁的话，为解读上述佛山旺地的成因提供了另一个思考方向。

从过去三个月的百度热力图比对中，可以发现，在大沥，旺地的坐标会按照早、晚时间进行规律性转移。华灯初上，环商业广场周边200米临街茶饮店、手机铺人气高涨，形成了晚上9点后佛山的最热旺地；当凤池展会开幕，日间的大沥旺地坐标便会沿广佛路西溯，达到位于大沥西部的凤池社区。

摩肩接踵，客来客往，谈单问价之声不绝于耳。这是3月5日笔者用相机记录下的第14届大沥凤池铝门窗建筑装饰博览会（下称“博览会”）现场，展会虽已进入第二天，但热度依旧。

在3月4日至3月7日的展会期间，大沥凤池是佛山日间人气最旺的区域之一，即便到展会结束后，当地白天录得的人流密度依然毫不逊色于祖庙、万达广场等多个商圈，直到晚上8点过后，人流才逐渐散去。

凤池社区党委委员、凤池经联社社长曹忠华说，这样的现象并不奇怪。每届展会期间，当地近1000间固定商铺与超500个流动摊位同时布展，固定商铺从不撤场，换言之，即便展会闭幕，近1100间商铺依然活跃。

乡村展贸的活跃是否改变什么？在大沥做了13年旅馆生意的福建人徐明（化名）说自己没有细想过，“但博览会期间我们的生意会比往常好3倍左右。”从在大沥创办自己的第一家旅馆开始算起，13年过去，徐明又陆续创办了5家旅馆。

“一般我都会三年进行一次小装修，五年进行一次大装修。”徐明说。而每一次装修都能在当年回本，而这一切，则离不开当地密集的人流和繁茂的商贸交易。

曾有观察人士表示，一个凤池铝材市场，养活了周围5公里的人。

如果说大沥东部嘉洲广场的高人气，体现的是当地生活性服务业的一种供需互动，那么，在大沥西部的凤池，呈现在人前的，则是一种传统商贸的形态，它生机勃发，承载着带动餐饮、住宿等其他服务型行业发展的愿景和未来。

【撰文】何帆燕 肖霞 赵进

【作者】 何帆燕

【来源】 南方报业传媒集团南方 客户端