茄子的家常做法简单好吃(麻婆豆腐的做法)
#罐头小厨#戴军教你麻婆豆腐不一样的做法,麻辣过瘾嫩滑爽口好吃又下饭!官方canvideo01
By 罐头视频 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 老豆腐 1块
- 猪肉末 100g
- 郫县豆瓣酱 1大勺
- 干豆豉 1勺
- 白糖 2勺
- 生抽 1勺
- 蒜苗 适量
- 葱姜蒜末 适量
- 洋葱末 适量
- 水淀粉 少许
- 花椒粉 少许
- 盐 少许
- 食用油 适量
- 清水 适量
做法步骤
1、老豆腐1块切成小块,放入沸水中焯烫1-2分钟去豆腥,捞出备用
2、炒锅倒油烧热,放入猪肉末(提前用花雕酒和盐腌制好),炒至变色
3、加入郫县豆瓣酱1大勺炒出红油,倒入葱姜蒜末和洋葱末炒香,加入干豆豉1勺炒匀
4、再加入生抽1勺、盐少许、白糖2勺、清水适量,放入豆腐轻推拌匀,煮至吸饱汤汁
5、加入少许水淀粉、花椒粉,待汤汁稍微收干,加入蒜苗炒匀
6、盛出装碗,即可享用
小贴士
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