雕梅浸鱼的家常做法（雕梅浸鱼怎么做）

花鲢鱼尾一条约2斤重将花鲢鱼尾分切成大块，下面我们就来说一说关于雕梅浸鱼的家常做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

雕梅浸鱼的家常做法

花鲢鱼尾一条约2斤重。

将花鲢鱼尾分切成大块。

切好的鱼块加盐、老姜、大葱、花雕酒拌匀后码味一小时。

准备浸汁，锅中加入市售袋装酸梅、花雕酒、清水、红糖、冰糖、盐小火熬煮20分钟左右至浸汁相对浓稠。

将熬好的调梅浸汁装在可密闭的玻璃容器中备用。

锅中六成油温时下入码味后的鱼块炸至酥脆。