教你用这三种方法储存大蒜不发芽（不管多难存放的大蒜）

武汉疫情，牵动着上亿中国人的心，在这个不平凡的春天里，在朋友圈广泛关注的不止是蝙蝠、野味，还有一种蔬菜，那就是大蒜，朋友圈的一句话：别怕有味，一定要多吃！所以超市的大蒜也卖的相当的红火，其实大蒜只是起到一定的杀菌作用，我们每一个人一定要“不信谣，不传谣”，谣言止于智者。

谚语说：“吃饭不吃蒜，香味少一半；吃肉不吃蒜，营养减一半。”这充分的说明了作为调味的大蒜，已经融入我们生活的方方面面。大蒜含有粗纤维、钙质、磷质、铁质、盐碱酸、抗坏血素、核黄素、蛋白质等营养成分，其中挥发油约0.2%，具有辣味和蒜臭味，而研究发现，挥发油蕴含大量的大蒜辣素具有明显的杀菌作用，对真菌、细菌或害虫引起的感染，可以起到预防的作用。

大蒜这么有营养，所以每次只要一有什么病毒时，总会第一时间想到大蒜，因此虽然大蒜有味也是圈粉无数。大蒜已经成了家庭生活的必备品，那么有一个问题就来了，大蒜买多了，吃不了容易干瘪和发芽怎么办？有经验的人都这么做，不管多难存放的大蒜，2个土方法，半年都不干瘪发芽，方法太棒了，下面我们一起来看一下吧。

方法一：盐 小苏打

买回的大蒜，我们先分类，把坏掉的和长芽的先挑拣出来，留着先吃，再把完整干爽的大蒜放到一个塑料袋里，准备一把食盐和一把小苏打，食用盐用炒锅炒干后放到餐巾纸里包好，小苏打也放到餐巾纸里包好，然后一起放到大蒜里，排尽空气密封起来，炒干的食盐可以起到吸收水分的作用，同时具有消毒杀菌的作用，小苏打也有很好的吸附作用，避免大蒜吸收到多余的水分，大蒜要想发芽，需要达到一定的温度和湿度，吸收不到水分，达不到发芽的标准，大蒜肯定不会发芽了。把它挂在通风干燥的地方，吃的时候把塑料袋打开，取出大蒜后再扎进，这样保存大蒜，半年都不干瘪发芽。

方法二：小苏打 生姜

买回的大蒜，同样需要分类，把把坏掉的和长芽的先挑拣出来，留着先吃，再把完整干爽的大蒜放到一个塑料袋里，准备一把小苏打和一些生姜片，同样的方法用纸巾将小苏打和生姜片分别包好，一起放到大蒜里，排尽空气，挂在干燥和通风的地方密封保存。生姜具有保险的作用，小苏打具有很强的吸附作用，这样也能杜绝大蒜发芽的条件，这样保存大蒜，半年都不干瘪发芽。

生活需要简单，再简单一点，这些生活小窍门简单而实用，不管多难存放的大蒜，只需撒一把，这里的一把就是我们常用的食盐、小苏打和姜，半年都不干瘪发芽，方法太棒了，你学会了吗？看后记得分享给家人和朋友，赠人玫瑰，手留余香！

我是晓峰，喜欢我分享的美食不要忘记关注我，本文由吃货峰子原创，希望与您一起交流、进步！