老年人不宜吃的菜谱（这菜老人和女人要常吃）

上一道下饭菜，老人、女人更要多吃，它是什么呢？

它就是洋葱，这洋葱在各地的叫法也不一样，它又叫圆葱、洋葱头、洋葱、玉葱、球葱。洋葱是最耐放的蔬菜，这个季节也非常便宜，还具有保健作用，所以我家一年四季最不缺的就是洋葱。

紫色洋葱辛辣味强，非常适合炒着吃，那么今天我们就来一道炒洋葱。｝

【肉片小炒洋葱】

食材：洋葱1.5个，猪瘦肉90克，料酒1汤匙，生抽2汤匙，干淀粉半汤匙，盐适量，耗油半汤匙，姜1小块，葱1小段，植物油适量

厨具：炒锅

做法：

1 备好食材

2 猪肉切薄片

3 猪肉入一碗，葱切葱花、姜切末，放入碗里

4 再放入料酒、生抽拌匀，加淀粉再拌匀，腌制5分钟

5 洋葱切粗丝

6 热锅凉油，放入肉片炒到颜色变白

7 放入洋葱丝大火翻炒

8 洋葱微变软，加入耗油提鲜（不喜欢耗油的这一步省略）

9 放入盐提味，翻炒均匀，即可关火出锅

宝妈小贴士：

1 肉要提前腌一下，更嫩滑

2 耗油依据个人喜好，可放可不放