把香蕉切开放在冰箱里冻能坏吗（把香蕉放进冰箱）

高温的天气，很多人担心食物会变质，所以买回来的瓜果蔬菜、零食等都喜欢往冰箱塞，我们知道冰箱可以让食物保持新鲜，但所有食物都需要吗？对于香蕉来说，放冰箱反而会加快其变黑、变烂。

冰箱并非保险箱，像芒果、香蕉这类的热带水果，适宜放在12℃左右的环境下保存，室内阴凉之处就可以了。

买回来的香蕉，哪些储存方式是可取的呢？下面，就为大家详细地介绍一下。

1.纸裹香蕉

你可能会经常看到，水果店或是大商场里，很多店主会用纸包裹香蕉再放入冰箱内保鲜，不过在纸包裹之前呢，最好将香蕉清洗一下，减轻催熟剂的腐蚀。

2.别和苹果放一起

稍微懂一些人可能知道，苹果和香蕉最好别放一起，这是因为苹果皮中的乙烯是催熟剂， 会加快香蕉早熟烂掉。

3.擦干香蕉表面水分

储存香蕉的时候，最好将香蕉表面的水分擦干，避免其变黑烂掉。

4.悬挂通风口

如果将香蕉放在室内，最好是将它放在通风口处，而且悬挂状态最佳，因为直接平放的话，压着的那一面也会容易受损，并且一定要避开日晒。

如果没有办法悬挂香蕉，平放香蕉的姿势也要知道，凹的那一面面朝桌面，凸面朝上放置最好，这样可以避免受压面过大，香蕉出现变黑、腐烂。

5.轻拿轻放

买之前有碰伤的香蕉最好别买了，买回来之后一定要注意别碰伤、摔了，香蕉的表皮如果受到损伤，表皮中的氧化酵素会和空气中的氧气发生化学反应，导致香蕉表皮长黑斑，变黑，直到慢慢地烂掉。

除了上述说的香蕉最好别放冰箱里，一些饼干、糖果、蜂蜜、咸菜、黄酱、果脯、粉状食品、干制食品等，也都无需放入冰箱里，这类食物要不就是水分含量低，微生物无法繁殖，要不就是糖和盐浓度过高，自由的水分比较少，微生物也难以繁殖。

在平时生活中，也需要注意，频繁地开关冰箱门会让冰箱内的温度升高，从而导致食物中的细菌生长滋生，常见的污染食物的病菌是“嗜冷菌”。这种菌类可以在0℃―4℃环境下生长，并且喜欢藏身于肉类产品、乳制品、蔬菜、沙拉及海产品等食物中。所以，冰箱最好定期清洗，做好消毒工作，特别是在夏天。