如何做火爆肥肠(教你做爽脆又解馋的火爆肥肠)

肥肠是很常见的食材,我想称职的吃货应该都吃过吧,有很多小伙伴应该都想在家里学着做做吧,今天作者就跟大家分享一下,这道火爆肥肠怎么做,本次作者买的是处理过的肥肠,这样比较省事。后期作者在和大家分享一下生肥肠应该怎么去腥去臭味。

如何做火爆肥肠(教你做爽脆又解馋的火爆肥肠)(1)

火爆肥肠小窍门

1、生肥肠一定要先煮熟再炒,要不然真心咬不动!

2、肥肠下锅是一定要热油,冒烟的那种,要不然不脆!

火爆肥肠做法

如何做火爆肥肠(教你做爽脆又解馋的火爆肥肠)(2)

1、油烧热冒烟的那种,下肥肠,煸炒,有时候煸炒的时候会有水渗出,一定要炒干。

2、当肥肠炒至金黄色时候下蒜末、花椒、干辣椒、酱油、盐调料,炒出香味。

3、下青椒炒至后出锅。

关于火爆肥肠的配菜,大家可以使用蒜苗、芹菜、辣椒等等都可以,根据自己的都为选择就可以。肥肠好吃解馋,但作者还是劝大家适量而止,作者的经验是长肉太快!

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