莆田煎粿做法（现在就把方法教给你）

米浆是煎粿的主要原料米浆时，要用凉水将大米浸泡6小时以上，随后放入搅拌机内碾碎可自己在家中浸泡大米，而后拿到市场内的搅拌机去碾碎磨浆时可以加入姜片和鸡蛋一斤大米放入5个左右的鸡蛋即可，下面我们就来说一说关于莆田煎粿做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

莆田煎粿做法

米浆是煎粿的主要原料米浆时，要用凉水将大米浸泡6小时以上，随后放入搅拌机内碾碎。可自己在家中浸泡大米，而后拿到市场内的搅拌机去碾碎磨浆时可以加入姜片和鸡蛋。一斤大米放入5个左右的鸡蛋即可。

米浆磨好后，往里加入韭菜和南瓜，油煎时增加香味。韭菜要切成半个指甲大小的段状，南瓜刨成丝。随后加入适量的盐和味精，尝过味道后，就可下锅油煎。

平底锅内先放入少量油热锅，而后用家用的饭勺舀起一瓢米浆倒入锅中，锅底薄薄覆盖上一层就好。其间要不断加油，防止米浆粘锅，还要翻面煎。入锅大约两分钟，米浆两面都煎成金黄色后，即可起锅装盘。