白萝卜丝焖虾肉（尝尝这道鲜虾鲊肉抄手）

抄手里加点鲊肉，味道格外的鲜美

By 风烟00

用料

• 前夹瘦肉 400g克
• 鲜虾 300g
• 生抽 适量
• 姜、白糖、十三香、水淀粉 适量
• 大蒜 2瓣
• 盐 适量
• 蚝油 1勺
• 芝麻油 1勺
• 虾皮 一把
• 葱 一根

做法步骤

1、鲜虾洗净

2、去头去尾开背去虾线洗净备用

3、剁成虾泥

4、剁好的虾泥备用

5、放缴好的前夹瘦肉备用比鲊肉略多点比例

6、洗块小姜和蒜

7、剁碎姜和大蒜

8、加生抽、蚝油、十三香、白糖少许水淀粉

9、用手充分的拌匀虾泥、肉末和调料

10、包好的抄手

11、锅中加宽水，大火煮开放抄手煮，中间开后加点冷水煮，煮开后即可

12、碗中加盐、蚝油、芝麻油、少许芝麻油和猪油

13、煮好的抄手盛到碗里撒上葱花即可

小贴士

虾线一定要去干净，虾泥剁细点口味更佳，调陷的时候用手充分搅拌均匀比用筷子搅拌更好

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