冰绿豆沙糖水正确做法(夏天总想吃甜品)

夏日炎炎,总是会想吃点糖水。在广东,大街小巷有太多的甜品店,我们称为“糖水铺”。现在的糖水铺,可以选择的种类太多了,有传统的粤式糖水,也有各种创新的新式甜品。

记得小时候,家附近的糖水铺可以选择的品种不多,其中有个是我自己比较喜欢在夏天吃的~绿豆沙。这里分享一下这个糖水的做法。

最为传统的粤式绿豆沙有两种~海带绿豆沙和臭草绿豆沙。臭草是一种草本植物,记得小时候家里花园都会种一点,煮绿豆沙的时候放一点叶子,味道非常特别。但是,现在基本很难在市场买到臭草了,只能在少数的一些特别传统的糖水铺还有售卖。

今天我要煮的是陈皮绿豆沙,因为绿豆于我而言有点太寒,所以我放一点陈皮,可以平衡一下。

今天因为工作繁忙,可能会没有足够的时间看火,所以选择用养生壶的“甜品”功能煮这个绿豆沙。操作起来真的非常方便,也无需盯着锅里看,特别适合繁忙的上班一族。

冰绿豆沙糖水正确做法(夏天总想吃甜品)(1)


材料

1.绿豆 适量

2.陈皮 一小片

3.冰片糖 适量

冰绿豆沙糖水正确做法(夏天总想吃甜品)(2)


步骤

1.提前浸泡一点绿豆,夏天最好放在冰箱里面浸泡。另外再准备一片陈皮,浸泡以后把白色的囊轻轻地刮干净。

2.在绿豆和陈皮里加上适量的

冰绿豆沙糖水正确做法(夏天总想吃甜品)(3)

清水,然后放到养生壶里,选择“甜品”按键。

冰绿豆沙糖水正确做法(夏天总想吃甜品)(4)

3.在绿豆沙煮好后,把冰片糖放进去煮溶即可。


结语

夏天吃点绿豆沙,不但可以过过嘴瘾,还能清热消暑。不同材料的搭配,只要是家人最喜欢的,就是最美味的。

大家在夏天会煮点什么糖水呢?

#夏日生活打卡季#

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