2022北京最新食品安全管理员模拟考试试题及答案（2022北京最新食品安全管理员模拟考试试题及答案）

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133.辨别真假碘盐时,可将盐撒在淀粉溶液或切开的马铃薯切面上，以下判断正确的是()。

A.显示绿色,是真碘盐

B.显示红色,是真碘盐

C.显示黄色,是真碘盐

D.显示蓝色,是真碘盐

答案：D

134.对食品流通经营单位，应实施（）抽检。

A.定期

B.不定期

C.定期和不定期

答案：C

135.可申请人是指提出可申请的（）。食品流通经营需要申办可。

A.主体资格人

B.任人

答案：A

136.食品质量安全市场准入标志是---()。

A.GMP

B.QS

C.ISO 9000

D.CCC

答案：B

137.不以食品经营为主业的市场主体，若其兼营预包装食品（不含乳制品）的食品设备

设施占地面积不超过（）的，可以不持有食品流通可证。

A.3平米

B.5平米

C.8平米

答案：B

138.冷藏的温度要求保持在（）。

A.0～10℃

B.5～10℃

C.-5～10℃

答案：A

139.现行工商总局《食品广告监管制度》颁布实施于（b）年。

A.2008

B.2009

C.2010

答案：B

140.从事食品流通经营的必备条件是，经营者取得（）。

A.《食品流通可证》

B.营业执照

C.《食品流通可证》和营业执照

答案：C

141.对产品质量实行以（）为主要式的监督检查制度。

A.市场检查

B.监督抽查

C.企业调查

D.分地区普检

答案：B

142.下列防食品污染的措施，错误的是（）。

A.饮用洁净的水，把水烧开了再喝

B.买消毒牛奶，不食用未经加工的牛奶

C.菜刀、菜板用前都应清洗干净，先切生食，后切熟食

D.尽量用封闭的容器装食物

答案：C

143.无公害农产品的质量要求，比绿色食品更（）。

A.格

B.宽松

答案：B

144.绿色食品生产企业重新通过产品认证，可继续使用绿色食品标志，标志上的编号（）。

A.不变

B.需要更新

答案：B

145.获准使用绿色食品标志的产品，（）加贴绿色食品标志防伪标签。

A.必须

B.自愿

答案：A

146.被吊销食品生产、流通或者餐饮服务可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决

定作出之日起()不得从事食品生产经营管理工作。

A.2年

B.3年

C.4年

D.5年

答案：D

147.中毒的最常见食物是（）。

A.蔬菜、水果

B.豆类及其制品

C.谷类

D.奶类、蛋类及其制品

答案：D

148.下列属于人工合成甜味剂的是（）。

A.蔗糖

B.果糖

C.葡萄糖

D.糖精

答案：D

149.为防虫害，门底部与地面的缝隙应小于（）毫米。

A.3

B.6

C.15

答案：B

150.被吊销食品流通可证的，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起（）从事食

品经营管理工作。

A.二年不得

B.三年不得

C.五年不得

答案：C

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