一顿温暖的南瓜汤（深夜放毒饿了吧）

南瓜的营养价值高煮成浓汤搭配海鲜配料，再加上酥皮制成酥皮浓汤，不只增加了口感，也让风味更有层次yo！

这次浓汤料理使用的秘密武器是日式南瓜汤。

食材

起酥片:2片

洋葱：100g

鸿喜菇:100g

蛤蜊：250g

花枝:130g

虾仁：100g

花椰菜:50g

日式奶油南瓜汤：2瓶

清水:600cc

盐：1/2小勺

蛋液 (刷起酥皮用):适量

牛奶：300cc

1

洋葱逆纹切细丝; 花椰菜切小朵; 鸿喜菇去底部剥散; 花枝切丁; 虾仁开背去肠泥

2

取一炒锅, 放入奶油、洋葱、鸿喜菇炒软

3

加入金宝日式奶油南瓜汤、清水、牛奶拌匀煮滚。金宝日式奶油南瓜汤非常方便，一开罐就能料理，还可以不用处理硬到不行的南瓜及缩短料理时间。

4

放入蛤蜊、花枝、虾仁煮至蛤蜊开口取出蛤蜊壳

5

加入花椰菜、盐调味

6

作法5装入浓汤杯至8分满, 盖上起酥片(不解冻),表面喷上一些水后再刷上一层薄薄的蛋液

7

移入烤箱, 200度, 烤12分钟，至起酥片表面呈金黄色移出烤箱即完成。