白萝卜怎么做成孩子爱吃的(学会这4种白萝卜做法)

俗话讲,“冬吃萝卜夏吃姜,不用先生开药方”,就是讲传统上民间认为萝卜具有补气通气的效果,气不顺,就吃生萝卜通通气。人一旦气顺了,那心就顺了,心顺了心情就好,那么百病就难生了。

其实,一年四季吃白萝卜都是非常好的。

大家都知道,江苏如皋是我国的长寿之乡,不管大人小孩,都喜欢生吃白萝卜当水果,大街小巷也流传着一句话:“萝卜响,咯嘣脆,吃了能活百来岁”。

爱吃萝卜能长寿,不是“人参”是什么?

从属性来看,白萝卜是一种药食同源的作物。关于白萝卜的药用价值我们也可以追溯到唐朝。当时,由国家主持编著的世界上第一部药典《新修本草》收录了白萝卜,正式药名为“莱菔”。这可是官方认可的哟!中医认为,白萝卜性凉,味辛甘,无毒,入肺、胃经。除了补气通气的效用,白萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散瘀之功能。

从现代医学角度讲,白萝卜味微辣、脆嫩、汁多,富含维生素A、维生素C、维生素E、钙、磷、钾、钠、镁等大量的营养成分,对人体非常有益。

  • 增强机体免疫功能 萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强孩子的机体免疫功能,提高抗病能力。

  • 帮助消化 萝卜中的芥子油能促进孩子胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化。  

  • 帮助营养物质的吸收 萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。

  • 防癌抗癌 萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。在儿童癌症高发的现在,孩子吃白萝卜也可以提高机体防癌能力。

白萝卜炖排骨

白萝卜怎么做成孩子爱吃的(学会这4种白萝卜做法)(1)

材料:萝卜1根,鸡汤1大碗,葱丝、盐、胡椒粉适量。

做法:

1.将白萝卜洗净,切成6厘米长左右的丝,放入水中焯烫后捞出。

.锅里倒入鸡汤,烧沸后撇去浮沫,加入萝卜丝炖煮。

3.煮至萝卜丝入味,加盐、胡椒粉调味。

4.盛出锅装入盅内,淋少许香油(如果汤油份多就不需要了)。

5.用葱丝装饰即可。

营养要诀:鸡汤和白萝卜在一起搭配,鸡油金黄,萝卜软烂,味道十分鲜美。

香葱萝卜丝饼

白萝卜怎么做成孩子爱吃的(学会这4种白萝卜做法)(2)

材料:白萝卜1根,面粉150克,鸡蛋1个,香葱数根,盐、胡椒粉、植物油适量。

做法:

1.白萝卜洗净,擦丝,加入适量盐抓握后,沥去水分。

2.香葱洗净切末。

3.将萝卜丝、面粉、鸡蛋、胡椒粉、香葱加适量水混合。

4.油锅烧热,放入植物油烧热,放入萝卜丝面粉混合糊,烙成一张张小饼。

营养要诀:这是一道非常适合给孩子吃的营养早餐,既有蛋白质,又有可以饱腹的淀粉,再加上萝卜顺气、助消化的功能,非常适合孩子食用。

萝卜丝牛肉粥

白萝卜怎么做成孩子爱吃的(学会这4种白萝卜做法)(3)

材料:牛里脊100克,大米100克,淀粉、盐、酱油、植物油、香芹末各适量。

做法:

1.牛肉切薄片用淀粉、植物油、酱油腌十多分钟。

2.高压锅放进淘好的米,萝卜刮去皮洗净,用擦丝器将萝卜擦进锅中,加水压制十几分钟。

3.等高压锅自然冷却后开盖,开大火烧开后将牛肉放入煮开。

4.加入盐调味,关火后加入香芹末调味。

营养要诀:牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要。香烂的牛肉,加上炖的入口即化的萝卜,会让孩子停不了口,食欲大增。

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