凉拌花生米怎么做最好吃（这样的凉拌花生米）

花生配酒，越喝越有，前两天在学校食堂点了盘水煮花生米，觉得特别好吃，颜色搭配也很漂亮，清淡爽口，记着吃过的食材，回来立即行动，做出来的凉拌花生米，非常成功。

By 小主丁丁 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 花生米 300克
• 芹菜 1颗
• 胡萝卜 半根
• 桂皮 1块
• 八角 5粒
• 极鲜酱油 1～2勺
• 香油 2勺
• 白糖 1勺

做法步骤

1、花生米用水泡一夜。

2、清洗干净后加水、桂皮、八角、香料、盐，大火烧开，关火焖10分钟，反复三次就烂了。

3、胡萝卜切丁、芹菜茎切碎。

4、锅里放盐、油，先放胡萝卜烧开。

5、再把芹菜倒进去一起烧开，10秒后关火。

6、捞出花生米，沥干水分。

7、捞出芹菜、胡萝卜丁，沥干水分。

8、将花生米、胡萝卜、芹菜放一起，加1勺鲜酱油。

9、加1～2勺香油。

10、加1勺白糖和少些盐拌拌。

11、很简单的一道凉拌菜，在家也能做，而且量大吃的爽。

12、颜色靓丽，味道鲜美，下酒必备哦。

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