日本铁板烧美食推荐（开启仲夏夜的家庭铁板烧）

昨天的地面温度已经高达39.5C°，热到爆表，出门就进烤箱，走路就是麻辣烫，坐下就是铁板烧，下雨就成了水煮鱼，在外头吃个饭像蒸桑拿，我都想被打入冷宫了。出门五分钟，流汗两小时，所以小编已经无心去吃冷淡杯，更无心在街边撸串了，我都怕走在路上一不小心摔倒会被三级烫伤，在这种老公跑了都懒得追的天气，童鞋们还是跟小编一起开着空调在家撸串好了，烤箱铁板烧，我们说烤就烤，毫不含糊。

素菜洗干净以后记得一定要沥干水份，避免码料和烤的时候出水太多会严重影响口感。沥干水份切好以后先放在盆中，加入适量的食用油搅拌均匀后，撒入洋葱碎，放入食用盐、辣椒粉、花椒粉、白砂糖（孜然粉视个人喜好加入），搅拌均匀后，倒入铺好锡纸的烤盘中。小编在烤箱上选的烤肉功能，烤素菜的时间是20分钟左右，每个品牌烤箱的脾气不一样，大家可以根据自家烤箱的性格和菜的多少设定时间，烤好后撒葱花即可，口味重的撒小米椒碎。

烤蘑菇不用码料，把蘑菇中间部分去掉以后，只需要丢几粒食用盐即可，真的只是撒毛毛盐，精华是烤出来的水，每次烤好，都想用吸管把所有蘑菇汁一次吸光。

烤茄子会稍微麻烦一点，先把茄子放入烧好开水的蒸锅中蒸2分钟取出后刷一层油，切成两半或者用筷子从中间划开，均匀的撒一些盐，加入炒好的肉末、泡菜碎，撒上辣椒粉、花椒粉，再淋入一些油，放入烤箱烤，时间也是20分钟左右，烤好以后撒折耳根碎、葱花、香菜即可。

烤鸡翅最好提前一天准备，鸡翅焯水冷却后，用刀划两下，放入保鲜盒，倒入奥尔良鸡翅腌料后放入冰箱，第二天直接烤就可以，如果想吃酥皮，烤25-30分钟左右。

这么热的天气出门吃饭难免大汗淋漓，在家里完全能避免这种窘况，烤好以后无论是配上一瓶啤酒还是一杯冰饮，再或者一碗甜汤，都是极好的。甚至可以约上三五个好友在家吃铁板烧，开茶话会。

不能因为天气炎热就让生活变得平淡无味，在不同的季节，不同的天气，我们要有不同的方式享受生活，让厨房变得忙碌，让家变得温馨，让生活在不同的季节有不同的情调。味完待续......