烤箱黑胡椒烤羊排的做法(令人羡慕的圣诞大餐)

烤箱黑胡椒烤羊排的做法(令人羡慕的圣诞大餐)(1)

这个季节喜欢多吃一些牛羊肉,今天烤了羊排,羊排肉质细嫩,容易消化吸收,多吃羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉热量比牛肉要高,历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一,今天和亲们来分享一款家庭版的烤羊排,味道不输大饭店,入口柔嫩、焦香浓郁,做法却超级简单,零厨艺的亲们都可以完成哟……

By 踏月色而来7737 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 羊排 2斤
  • 孜然粉 20克
  • 辣椒粉 20克
  • 新奥尔良腌料 15克
  • 生抽 15克
  • 盐 适量
  • 辣椒 20克
  • 葱姜 适量
  • 洋葱 半个
  • 干辣椒 2个
  • 烧烤调料 适量
  • 黑胡椒 2克
  • 花生油 15克
  • 生菜 3片

做法步骤

烤箱黑胡椒烤羊排的做法(令人羡慕的圣诞大餐)(2)

1、羊排首先用清水浸泡2个小时,把羊排的血水泡干净。

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2、把洋葱切成薄片,葱姜切丝,干辣椒也切成丝。

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3、准备好辣椒面和孜然粉,再准备好烧烤调料和黑胡椒碎。

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4、把羊排泡出血水,用清水清洗干净,沥干水分后又刀切成条状。

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5、锅中倒入适量的清水,把羊排放入锅中。

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6、加入适量的葱和姜片。

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7、这个时候加入料酒去腥。

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8、大火烧开后再煮10分钟左右。

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9、把焯过水的羊排用清水冲洗干净后,沥干水分放入盆子里,加入辣椒面和孜然粉,再加入烧烤调料,最后加入新奥尔良腌料和切丝的洋葱和葱姜和干辣椒。

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10、把所有的食材搅拌均匀后,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜。

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11、把腌制好的羊排倒入花生油再次拌匀,把伴匀的羊排铺到锡纸上面。

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12、将裹好锡纸的羊排放入烤箱的中层,烤箱预热5分钟,上下管180度烤30分钟!(具体时间及温度根据自己的烤箱性能另定)

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13、30分钟后撒上孜然粉和辣椒粉,烤箱200度烤15分钟即可!(喜欢吃辣的还可以撒上辣椒粉)

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14、烤好的羊排,有没有诱惑到你?

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15、正是吃牛羊肉的季节,想吃做起来,手撕也可以,用刀切也可以,根据个人习惯,我要开吃咯。

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16、成品一

小贴士

烤箱温度及时间仅供参考,具体时间及温度根据自家烤箱性能另定! 喜欢吃辣的可以加一些辣椒粉!

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