红薯粉煎包菜（这道家喻户晓的包菜红薯粉是怎么做的呢）

最近可能天气热老是想吃重口的东西，想吃湘菜馆的铁板水晶粉。可是最近没时间去吃，只能自己在家炒个红薯粉吃吃咯。

By 我不太想静静

用料

• 红薯粉 一捆
• 包菜 1/4个
• 肉沫 适量
• 小米辣 随意
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 植物油 适量
• 大蒜 5-6瓣
• 耗油 适量

做法步骤

1、红薯粉凉水泡软

2、煮水，水开，放红薯粉，煮1分钟左右捞出

3、凉水冲凉，沥干水

4、加油，拌匀

5、包菜切丝

6、猪肉剁碎，加入生抽，耗油，盐，生粉顺着一个方向搅拌上劲，然后加油搅拌均匀

7、热锅凉油，炒肉沫

8、肉沫变色后加入包菜丝，翻炒均匀

9、加入泡软的红薯粉，翻炒均匀，这个时候可以调味了，加入生抽，耗油，盐，要吃辣就放点小米辣，辣椒油

10、翻炒均匀，出锅前放上一把蒜末，有点葱花香菜什么的就比较好看了，但是我没有就没放

小贴士

最后放蒜末，蒜末还有点生蒜的香味，别有一番风味。当然，不喜欢就别放了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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