清炖猪肚（猪肚白果汤）

猪肚：补虚、健脾胃、富含蛋白质

白果：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化

薏米：健脾、利湿、除痹

食材用料：

菜谱做法：

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  1.准备食材。

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  2.猪肚用盐、生粉和油抓一抓，去除滑腻的污物，反复抓洗2-3次。

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  3.将猪肚冲洗干净放入滚水中煮至猪肚收缩，取出放冷水中，用刀刮一刮，特别是肠道囗的黄颜色，白色的皮要刮干净。

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  4.猪肚切四大块，猪肚附带物切小块。

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  5.将切好的猪肚块、剥壳的白果、薏米、蜜枣和拍好的大片姜一同放入煲锅，加适量清水，先大火煲煮半小时，再调中小火煲煮1.5小时。

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  6.煲煮2小时后，加入适量的白胡椒粉，再煲15分钟，加盐调味即可。

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  7.装碗，来张成品照。