土鸡蛋怎么清洗最干净（怎样清洗土鸡蛋）

鸡蛋最忌讳是用水洗，散养的土鸡蛋也是如此一旦用水清洗过后的鸡蛋后后不容易保存，可以将抹布打湿，擦掉鸡蛋外壳的脏东西，下面我们就来说一说关于土鸡蛋怎么清洗最干净?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

土鸡蛋怎么清洗最干净

鸡蛋最忌讳是用水洗，散养的土鸡蛋也是如此。一旦用水清洗过后的鸡蛋后后不容易保存，可以将抹布打湿，擦掉鸡蛋外壳的脏东西。

如果担心水洗后影响保质期，我们可以把鸡蛋洗干净后放到石灰水中保存。鸡蛋外壳是有气孔的，与石灰水发生化学反应生成碳酸钙和水，碳酸钙不溶于水，覆盖在鸡蛋表面，堵住了气孔。

这样做后鸡蛋里的细胞不能进行有氧呼吸，这样就减少了营养物质的损失。另一方面，决大多数细菌适宜生活在中性或微酸性条件下，所以在碱性的石灰水里，也不用担心细菌的干扰。