淮南酱豆的制作方法（淮南酱豆的制作方法分享）

土豆洗干净去皮切片；切片后放水泡着，洗掉土豆片上的淀粉，捞出沥干；，下面我们就来说一说关于淮南酱豆的制作方法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

淮南酱豆的制作方法

土豆洗干净去皮切片；

切片后放水泡着，洗掉土豆片上的淀粉，捞出沥干；

烧锅油；

调料准备好；

淀粉用自来水调开，成淀粉水；

油热了，把土豆放进油锅大火炸，用筷子掰开土豆片，免沾着一起了，炸四分钟；

炸好了沥干油；

把锅里的油到出来，留一大勺油，烧热。做土豆片的蘸料，蒜爆香后加水；

小火加辣和烧烤粉；

炒匀；

加开水；

加点酱油和盐调味；

等烧开了，把火关小，慢慢到入淀粉水，边倒边有铲子转动，均匀的融入汤中，开大火烧开变色起泡了，加点鸡精，可以了，蘸料就做好了。

把做好的蘸料浇在土豆片上。