怎样煲出好喝的猪肚汤（我心中的冬日限定）

天气越来越凉了，为了身体好，记得不要再吃一些生冷的食物，该多吃一些温补的食物，这样做才能更好地适应秋冬季节，比如小米粥、山药炖鸡汤、猪肚汤等等，暖身暖胃营养高，特别适合秋冬季食用，如果您还没有这么做，一定要尽快给家人安排上，饮食上多上心对健康有益。

By 喵了个屁屁屁屁

用料

• 猪肚半个 200g
• 猪肚高汤 适量
• 盐 少许
• 胡椒粉 适量
• 黄酒 3勺
• 大葱 少许
• 姜片 四片
• 铁棍山药 半根
• 百合 适量
• 枸杞 适量
• 大枣 五粒
• 清水 800毫升

做法步骤

1、熟猪肚晾凉，切成条，生姜切片，葱段，山药去皮切块，所以食材提前准备好，煮好的猪肚汤备用。

2、切好的猪肚条、葱姜、大枣，莲子、黄酒依次放入在锅中，放入猪肚汤和热水，水一次性要加足，加上锅盖开始煮，先炖四十分钟。

3、煮出白汤出来，将锅中的葱姜、放入山药、枸杞、再继续炖二十分钟。

4、待山药变得软糯，放入百合，加上点盐和胡椒粉调味。

5、在煮五分钟，就可以出锅喽，热腾腾一碗猪肚汤。

小贴士

炖猪肚汤的时候，要先大火煮沸，然后转小火煮，这样可以让猪肚开始煮出奶白色。生姜和黄酒，胡椒粉是必备的，可驱除猪肚本身的味道，更可以使汤味鲜美。

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