北京网红火锅店最近火爆的（刷新魔都网红店排队记录）

一口老火锅究竟有多火？第一家店平均每天排队 3 小时，门口的豪车多到阻塞交通，50 度高温停电也客满。

2018 年 4 月它火到了上海，短短 2 个月便刷新了魔都网红店的排队记录，迅速晋升为上海地区火锅热门排行榜第一名，至今稳稳霸占榜首，当之无愧的当下最 IN 网红打卡火锅店。

2018 年 9 月它火到了北京，连李易峰、杨洋、张歆艺等明星也抵挡不住电台巷独特的美味，争相前来品尝。

2018 年 12 月，它终于火到了郑州，来到了农科路酒吧街。

从下午 5 点多开始，等候品尝的食客就已经在一楼大厅里排起了长队。复古绿瓷白墙，属于电台巷专属的颜色。整个店没有过多装饰，追寻一种极简的风格。来到火锅店 2 楼，店家专门为今天的开业仪式腾空一块地方，并为前来的郑州媒体和美食大咖预留了位置。

随着一阵 80 年代经典迪厅音乐响起，花样美男阿木作为今天的主持闪亮登场，但是大家的注意力很快就被另外一名重量级嘉宾吸引，唐一——电台火锅的创始人，他带来了自己和电台巷火锅的故事。

电台巷是成都的一条小巷子，但更有名的是这条小巷子里的火锅店，正是传说中的 " 大龙 " 火锅。难找、无招牌、排队、好吃到爆、超辣，是喜爱它的食客们贴上的神标签。这些年，大龙火锅已然成为重庆的美食地标，" 本店仅此一家再无分店 " 的标语在店内显得霸气十足。爱上大龙火锅后，唐一就想在成都开家大龙的加盟店，目的很单纯，自己火锅瘾犯时，不用大费周折跑一趟。当然，他第一次开口就被刘鹏决绝地灭了灯。可这货耐力好，七年间，从熟客变为朋友，每次来都扭着刘鹏拜师。

也许是这份对大龙火锅发自肺腑的热爱和真诚打动了刘鹏，唐一如愿成为大龙的关门弟子，而他付出的代价，就是放弃了原本已上轨道的贸易生意，从一个小老板变为火锅店小工。然而头两个月，严厉的师傅却连锅铲都没让唐一碰过，一句指导的话也没有。唐一只能默默地在边上看，下来自己琢磨。 最后的结果好似一部武侠片，3 年过去，当师傅已经分辨不出他偷偷炒料的时候，唐一知道自己的功夫已经到位了。就这样，一间取名为 " 电台巷 "，旨在向师傅刘鹏致敬的火锅，终于开业了。

故事讲得好只能吸引大家前来尝鲜，真正吸引食客的，还是店里的味道，随后店内的负责人又上台介绍了几款主打菜品。

店里的镇店招牌菜不是毛肚，而是这道嫩肉片，如果来电台巷没有吃过它，这顿火锅等于是白吃了！

每片肉都要人工 spa30 分钟，没有码任何佐料，口感却比 " 小鲜肉 " 还要嫩滑，基本一下锅就被哄抢完了！

嫩牛肉实力也完全不输的，肉质色泽诱人，迟到口里简直是穿透口腔的鲜嫩，细嚼之后还有回甘，吃再多也不腻。

嫩牛肉好吃，但吃火锅超过瘾的还数麻辣牛肉。

再教你们一个独门秘籍：

一份蒜泥，再配上电台巷特制的香油，让麻辣牛肉在里面做个 Spa，热度和辣度瞬间降低，保证你吃了控制不住你寄几 ~~

既然到了电台巷，电台出身的媒体人自然也要大显身手，活动的最后一个环节，就是郑州各个电台的主播大联播，郑州各个电台的主持人，用自己的方式向食客们描述了自己心中的电台巷火锅。

活动现场，店里的老板还给粉丝送上了一波大福利，还不赶快来尝尝？