咱家乡的习俗沈阳（盛京伴手礼用沈阳味道讲好沈阳故事）

农博会“盛京伴手礼”玫瑰饼。廉勇摄

　　由沈阳玫瑰精制的鲜花饼、八种风味的沈阳鸡架、“榛子之父”培育的“平欧大果榛子”……一系列烙刻着沈阳印象，浓缩着物华天宝的舌尖美食第一次在农博会的舞台上闪亮登场。

　　浓郁的中国风设计风格，典雅的木质展台，浓香扑鼻的味道将众多观众吸引到了农博会“盛京伴手礼”展台周围。

　　“发掘伴手礼就像在挖矿找金子，过程虽然艰辛，但是遇见的那一刻，成就感是难以描述的……”经过4个月的挖掘、包装、设计，在农博会上呈现出16个“盛京伴手礼”，这背后有什么样的故事呢？沈阳新供销集团副总经理邹德新向记者娓娓道来……

　　平欧榛子

　　让中国平榛与欧榛“联姻”

　　作为第一个诞生的“盛京伴手礼”——平欧大果榛子的故事就和设计封面上的照片一般，洞见“榛实”，回转万千。

　　曾任辽宁省经济林研究所副所长的梁维坚有着中国榛子之父的美誉。经过30多年的研究，他完成了“平欧大果榛子”的杂交，让平榛子与欧榛子（美国大榛子）结合。

　　听闻这段故事后，邹德新找到了平欧榛子的育苗基地——法库县种苗基地，实际评测品尝后迅速拍板，这皮薄馅大，滋味浓香的榛子就是“众里寻他千百度”的“盛京伴手礼”。

　　盛京好饼

　　让市花玫瑰在舌尖“绽放”

　　“这玫瑰饼比云南的还好吃呢！”一位女士在品尝鲜花饼后啧啧惊叹，向身旁的好友着力推荐。

　　玫瑰是沈阳的市花，如何做好市花经济，是邹德新在打造“盛京伴手礼”的任务之初便接受的新命题。他多次带领团队深入辽中区、沈北新区食用玫瑰的产区，选取物料，又与多年深耕烘焙食品领域的行业精英携手，经过反复试验，最终找到了最佳配比的“玫瑰馅料”。

　　“好吃才是王道，只有好味道才能走得远。”盛京玫瑰饼“酿造者”郭宏涛感慨道。

　　沈阳鸡架

　　让地域美食征服味蕾

　　沈阳人无论走得再远，总会惦记着家乡那或熏或铁板或辣炒的封神美食——鸡架。

　　打造沈阳鸡架一定要有独一性，难以复制但口味要绝佳。秉着这样的理念，邹德新找遍了沈阳餐饮界，最终发现了他心中的“鸡架小王子”刘炳辰。

　　“这些秘制鸡架以前都是酒店专供，配方独特，味道丰富，根据‘盛京伴手礼’的要求，我们精心研制了8种口味，希望通过沈阳鸡架征服世界的味蕾……”邹德新信心满怀地说。

　　“我在企业工作，最近经常有外地客户说想尝一尝沈阳的鸡架，可是没法邮寄。现在好了，这种真空包装的鸡架便于携带，太适合做伴手礼了……”在农博会购物的市民吴新一口气买了十包鸡架。

　　未来愿景

　　让“沈阳特产”走向世界

　　“每当逢年过节或者商务交流，外地的生意伙伴或者亲朋好友送来当地的特产时，我们常常挠头，很难有代表沈阳特色并给对方留下深刻印象的产品作为回礼。”2021年，在沈阳市两会上，人大代表李浩维就提出了《以互联网思维重塑“沈阳特产”》的建议。

　　沈阳新供销集团迅速行动，用新思维、新方式，以新经济成长模式赋能老的“沈阳特产”，让它们焕发出新的生命力。

　　“我们一方面重新梳理和深挖了‘沈阳特产’，对规划的78款产品进行全新品牌包装，同时输出‘沈阳特产’的故事和卖点，以文化赋能的方式让藏在深闺、巷子深处的沈阳味道飘向世界的舞台……”关于未来，邹德新还有很多畅想等待实现：“唯有如此，才能在提及沈阳时，让那活色生香、可食用可触摸的‘沈阳特产’，代言有人文、有温度、有情怀、有特质的柔软城市。”

　　沈阳日报、沈报全媒体记者 徐娜