青椒牛柳怎么炒比较嫩（如何做青椒牛柳）

食材：牛里脊300克、线椒3个、耗油2勺、淀粉20克、油50克、生抽2勺、糖半勺 ，下面我们就来说一说关于青椒牛柳怎么炒比较嫩?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

青椒牛柳怎么炒比较嫩

食材：牛里脊300克、线椒3个、耗油2勺、淀粉20克、油50克、生抽2勺、糖半勺。

把牛里脊处理干净，最好把白色的筋膜去掉，然后加入淀粉和耗油，再加入少量的油抓匀，腌制2小时。

把线椒洗干净备好。

线椒切成片，注意不要去掉辣椒籽。

起锅烧油，油热之后迅速下入牛柳滑熟。

牛柳变色就要捞出。

用底油放入线椒翻炒。

等到线椒变软就可以放入牛柳了。

放入生抽炒匀，出锅前加入糖提鲜。

这样做出来的牛柳非常的嫩，而且美味多汁。