小章吃白灼八爪鱼(八星报喜白灼小章鱼)

小章吃白灼八爪鱼(八星报喜白灼小章鱼)(1)

八爪鱼,也叫章鱼。章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,并还富含抗疲劳、抗衰老,以及能延长人类寿命等重要保健因子―天然牛磺酸。芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。 年夜饭吃腻了大鱼大肉,素菜又过于单调,不如选个寓意丰富的食材吧!年夜宴上来一道白灼章鱼,祝朋友们万事如意,八面玲珑,八面莹澈,八星报喜!

By 沙小囡 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 芦笋 7根
  • 小八带 6个
  • 小葱 1根
  • 小米辣 1个
  • 姜 2片
  • 蒸鱼酱油 2勺
  • 料酒 1勺
  • 盐 适量
  • 食用油 适量

做法步骤

小章吃白灼八爪鱼(八星报喜白灼小章鱼)(2)

1、准备食材。

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2、将芦笋洗净,削去老皮,切成8㎝长的段。

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3、小八带去内脏、眼睛和牙齿,洗净。

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4、将葱绿和小米辣切丝备用。

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5、锅中宽水煮开,加入少量盐和几滴食用油,下入芦笋焯熟。

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6、焯熟的芦笋沥水捞出后摆入盘中。

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7、另取一锅宽水加姜片和1勺料酒煮开,下入小八带。

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8、小八带一打卷就关火。(不要焯水时间过长)

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9、焯好的小八带沥水捞出。

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10、把焯好的小八带摆在芦笋上。

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11、淋上2勺蒸鱼酱油。撒上葱绿和小米辣丝。

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12、在上面浇上热油即可。

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13、一道寓意美好,营养丰富的八星报喜就做好啦!

小贴士

小章鱼焯水时间不宜过长,水开下入,立刻关火,小章鱼打卷即可捞出。

芦笋的营养功效

芦笋味甘、性寒,归肺、胃经;有清热解毒,生津利水的功效。

1.抗癌之王:芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒,阻止癌细胞分裂与生长,抑制致癌物的活力并加速解毒,甚至使癌细胞发生逆转,刺激机体免疫功能,促进抗体的形成,提高对癌的抵抗力;加之所含叶酸、核酸的强化作用,能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效,并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。

2.清热利尿:对于易上火、患有高血压的人群来说,芦笋能清热利尿,多食好处极多。

3.促进胎儿大脑发育:对于怀孕的产妇来说,芦笋叶酸含量较多,经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。

4.食材良药:经常食用可消除疲劳,降低血压,改善心血管功能,增进食欲,提高机体代谢能力,提高免疫力,是一种高营养营养保健蔬菜。

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