炒莴笋的做法（怎样炒莴笋好吃）

莴笋去皮去老根部，根茎与叶洗净分开，下面我们就来说一说关于炒莴笋的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

炒莴笋的做法

莴笋去皮去老根部，根茎与叶洗净分开。

莴笋切成菱形片，叶切成小断，蒜拍碎，干椒、朝天椒各剪成小圈。

锅中倒油烧至4成热，下干椒、蒜小火慢慢爆香。

旺火，下莴笋片翻炒。

炒至莴笋变色，下朝天椒炒至断生。

下莴笋叶炒匀，放盐、糖、白醋、鸡精调好味，装盘。