炸排骨怎么炸又酥脆又好吃（酥香炸排骨外脆里嫩）

有孩子了，就会经常倒腾做吃的～

刚刚有朋友问我有没有炸排骨的方法或者有没有视频分享下（没拍视频就拍了几张照片）

现在一搜其实炸排骨的方法比较多的～～

​我就分享我的做法，比较简单[机智]

1.​首先我会把买回来的大排用刀背拍松（一般菜市场有专门的锤子可以捶松），这样肉感会嫩点

​2.洗干净后会放生姜，料酒腌一下（一般至少半小时）

​3.锅里倒油，一般我油倒的不会太多（如图，够，我一般不会倒太多，一般一次炸一块，不然油有点浪费）

​4.在炸排骨前我会裹上炸排骨的料（入下图），一般一袋差不多可以炸四块（这个一袋3—3.5元，有些地方的价格不一样）

​5.排骨炸的过程中要翻一翻，炸到金黄色就可以了，时间不能太久，太久容易老）

成品来啦，外脆里嫩，香到没朋友，自己做的吃的也放心。

​我的版本，仅供参考。