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提到汤锅，

人们很容易想起市面上千篇一律，

造型古旧的砂锅。

这种锅具有很多缺陷，

一般售价也不会很贵，

常规的几十元，贵的也就三百元左右。

市面上常规砂锅

但是有一款叫喜煲的紫砂汤锅，

它的合家定制款售价高达5999元，

即便是常规款，

售价也达到了1999四位数。

这个价格，

可以买几十个普通砂锅。

喜煲紫砂汤锅合家款

它，凭什么卖这么贵？

原因自然是它独一无二的材质

——100%宜兴黄龙山原矿紫砂。

经过央视的曝光，

消费者已经明白目前市面上

所有自称“紫砂”汤锅的多为假货，

甚至不乏一些一线大牌。

一款由苏一堂打造的，

喜煲打破了这种尴尬局面，

它是现在唯一一款100%原矿紫砂汤锅，

经过了复旦大学科研数据检测。

喜煲紫砂汤锅典藏款、富士款

大自然赐予的珍贵原料

宜兴紫砂是中国独有的材质，

它成型于2-4亿年前，

历经千万年计的时间才形成。

在陶土遍布的江南，

只有宜兴丁蜀镇黄龙山的陶土，

在特殊的地质作用下，

形成了矿物级、呈石块状的顶级紫砂矿藏。

其他地区出产的性质，

类似于紫砂的物质都是呈泥土状的紫砂土，

与黄龙山的原矿紫砂不可同日而语。

宜兴黄龙山

黄龙山紫砂矿藏的形成，

除了旷日持久的时间，

也与黄龙山特殊的地质条件，

和地层中的物质组成息息相关。

这种独特的环境是不可复制的，

这也导致黄龙山原矿紫砂，

是一种不可再生的珍贵资源。

很多年前，

国家就对黄龙山紫砂实施保护性开采，

“宜兴紫砂”也成为国家地理标志保护名称。

除了矿源的唯一性，

紫砂也是一种非常难开采的矿物。

紫砂往往与石英等矿物伴生，

矿层厚度通常只有几十厘米，

比较极端的甚至只有几厘米，

需要耗费大量的时间分离筛选，

这与动辄一座山的铁矿、煤矿完全不同。

而且黄龙山地区经历过复杂的地质运动，

有的矿层甚至会突然中断消失，

给采掘增添了大量的困难。

这些罕见的特质，

使紫砂成为无可替代的珍贵材料。

千锤百炼的庭前练泥

紫砂复杂的生成环境造成紫砂，

并不是一种标准化的产物，

不同种类的矿料烧成后的

颜色、材质性状千差万别，

所以采集的紫砂矿石，

必须经过复杂的加工才能使用。

通常来说，一块紫砂矿料，

需要经过选料、风化、粉碎、筛分、

提纯、陈腐、练泥、调配等流程，

才能成为可供制作器物使用的紫砂泥料。

这一套流程除了复杂，也耗时不菲，

尤其是陈腐环节，需要把半成品泥料，

放在一定湿度和温度的环境中，

进行长时间反应，耗时一般都以年计。

而且陈腐时间越长，

对泥料性能改善作用越大。

很多做紫砂器标榜所用的，

是陈年老泥就是这个道理。

对于喜煲紫砂汤锅来说，

泥料除了要满足常规的要求外，

还要克服紫砂做大器型困难的行业难题。

紫砂的粘性比陶土等陶瓷原料要差很多，

想要把紫砂做成喜煲那样大的物件，

在业内看来几乎是不可能完成的任务。

为了制造喜煲，

苏一堂紫砂实验室进行了大量，

改进紫砂泥料的实验，

各种工艺和配方不断尝试，

在经历几千次失败以后，

终于得到了可用于大器型的原矿紫砂。

苏一堂所选择的是经过十年陈腐的老泥，

是紫砂中精品原料。

单口喜煲汤锅消耗的紫砂原料，

足可以制作20把紫砂壶，

如今紫砂壶售价动辄三四位数，

苏一堂为了做好喜煲可谓不惜工本。

为什么用紫砂汤锅煲汤？

特别适合煲汤，

才是喜煲紫砂汤锅真正价值所在。

毕竟紫砂这种材质再珍贵，

如果不适合用于煲汤，

那么所有的一切，

也都是镜花水月，无从谈起。

一个显而易见的事实，

紫砂是我们这个星球最适合煲汤的材质之一，

甚至在一些美食原教旨主义者眼里，

之一都可以去掉。

为什么这么说？

首先就得益于紫砂良好的透气性。

紫砂在高倍显微镜下放大，

团粒内外呈明显的双气孔结构，

这种结构只有紫砂具备，

使紫砂可以达到“透气不透水”的效果。

食物在喜煲紫砂汤锅中炖煮的时候，

类似于按摩一样的细细滋润，

食材的香味缓慢地释放出来，

味道更加鲜美醇厚，

不会像高压锅或者铁锅，

炖煮出的食物那样口感很“柴”。

此外，紫砂还含有多种，

对人体有益的微量元素和矿物质，

炖煮的时候，这些成分融入到汤汁中，

能够起到出色的营养保健功能。

据科学测试，

长期使用喜煲紫砂汤锅，

能够有效的改善人体的心血管功能，

调节人体的中枢神经活动，

增强骨骼和牙齿强度；

对于婴幼儿，

紫砂中含有的锌、锰等元素，

可以促进宝宝的智力发育，

以及牙齿、头发、骨骼的生长。

所有的这些紫砂特性，

喜煲均获得了权威的复旦大学检测报告。

复旦大学检测报告

克服传统砂锅缺陷

传统的砂锅除了造型过于陈旧，

实际使用中还有很多难以克服的缺陷。

传统的砂锅瓷化程度高，

导热性差，不耐高温，

温度剧烈变化容易爆裂伤人。

综艺节目《中餐厅》，张亮做砂锅鱼头裂了2个砂锅

有些施釉的砂锅，

表面的瓷釉中含有铅、砷等

对健康有害的物质，会严重危害健康。

砂锅对酸碱的耐受性很差，

如果砂锅材质是被化学处理过，

会残留很多化学元素，

煲煮中释放有害重金属渗入食物，

针对传统砂锅的这些缺陷，

苏一堂进行了大量研发和试验。

紫砂则是一种无毒无害，

对人体有很多益处的材料。

紫砂耐碱、耐酸、耐高温，

使用过程中不会出现，

有害物质渗入食物的情况。

除了紫砂材质本身的优势，

苏一堂紫砂实验室改进了泥料处理工艺，

使喜煲紫砂汤锅能够承受剧烈温度变化。

喜煲紫砂汤锅经测试，

在零下20℃—650℃，

使用不会出现任何问题。

将喜煲放在火上干烧，

喜煲也不会损坏或者变形。

喜煲紫砂汤锅的底部，

采用独有的节能环设计，

大大增强导热性能和能量利用效率。

比普通砂锅节能30%，

导热效率高三倍以上。

现代极简美学设计

喜煲的设计者来历不凡，

它由国家工艺美术大师邵一倾力设计。

邵一出生于宜兴邵氏紫砂世家，

邵氏始创于1917年，

历尽岁月传承至今。

著名画家吴冠中曾赞誉

“邵氏一壶，天下可容”。

苏一堂创始人邵一

邵一自幼受家庭艺术熏陶，

师从诸多名家，饱汲传统之雅，

后又远渡日本游学。

逐渐形成兼具中国传统雅俗，

又融入海外多元文化的创作理念。

喜煲紫砂汤锅，

摆脱单调和乏味传统砂锅型制，

将功能与美感完美结合到一起。

又将人性化设计巧妙融入其中，

既美观又实用。

不用的时候摆在厨房，

也是一件安静的厨房艺术品，

让厨房显得精致又舒适。

无论放在哪里，

都彰显主人的品位和优雅的生活态度。

这款经由300多道手工程序打磨，

经1200度高温烧制，

历时近2个月匠心手工，

才生产出的喜煲紫砂汤锅，

是一件经得起时光考验的厨房艺术品，

紫砂所蕴含的传承属性，

也必将使它随着岁月变迁而越加璀璨。

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