什么蔬菜水培最好养（新手什么蔬菜水培最容易学会）

疫情以来，上海人民逐渐开启了“吃什么种什么”的模式，不少人都通过水培蔬菜，在阳台或厨房里收获了一小片“迷你森林”。只要是家里有的菜，都要留下菜根、菜头，用水培的方式通通安排好，准备收割下一茬。那么水培最容易、收获最快的蔬菜是啥呢？

其实水培小葱是最方便、最简单的。网友说：“浦西刚开始封，但我已经买不到葱了，从邻居那里拿了几根葱后，看到朋友圈有浦东的朋友晒了自己种的葱，我就也想种一点，家里没有土，我就放在一个杯子里“培育”了起来。”

小葱只需要把带根葱头洗干净，留3-5cm，找个器皿装点水，2-3天就能长出新的来。

俗话说“葱蒜不分家”，蒜瓣水培方法可以直接拿过来打小抄啦。具体可以参考小编的前面两篇文章《疫情之下如何充分利用阳台种植，6种“省心菜”，仅用水就能培育》和《如何让自己的种菜技能“觉醒”？居家隔离也能过上自给自足的生活》，里面介绍了多种水培菜的方法，新手朋友们可以先从简单的葱蒜和下面将要介绍到的豆芽下手，逐步解锁更多蔬菜的水培方法。

第二简单且能快速收获的，是豆芽。喜欢吃豆芽的朋友们看过来！首先，取大概45-50克绿豆先泡发一夜。

简单点的把1L的牛奶盒上下开4个洞，把泡发一夜的绿豆放进去，每天早晚各冲一次水就好了。因为牛奶盒能自然避光，所以发出来的豆芽不会发红（避光不好的豆芽会发红且口感不太好奥），大概5、6天就能发满满一盒，特别方便。

小编看到朋友圈还有用菜篮子发豆芽的，果真是硬核的朋友圈，虽然避光没有做好，但是这豆芽出在上海呀，我没有挑剔的资格，我只想填饱肚子。[泪奔]

尽管有不少水培蔬菜的成功案例，但360行，行行都有自己的门道。新手如果盲目尝试水培蔬菜，也会踩坑失败。比如错把菜叶全泡在水里，最终菜“发烂发臭”。

其实水培蔬菜的原理很简单——因为菜头或者根茎部分集中分布着分生能力很强的组织，所以只要有适量的水、空气和阳光，菜头里的营养就足以让蔬菜继续生长。但是在新手眼里，“适量”往往意味着一门玄学。试想想，有多少“炸厨房”的人都败在了“适量盐”“适量糖”“适量油”上面？

所以，为了总结出更靠谱的经验，避免水培蔬菜发霉、烂掉的情况，我们整理出以下3条注意事项供大家参考，以便在家快速操作：

1、水不要超过根部/菜头，避免烂根。

在水培蔬菜里，“适量”的水=刚好没过蔬菜根部，太多水反而容易把菜根、菜叶泡烂。如果想让蔬菜更好地吸收水分，可以用牙签在蔬菜底部扎几个洞。

2、需要定期换水，否则会有味道。

比如葱、蒜、洋葱，最好1-2天换水一次，否则室内味道大，容易招小飞虫；其他的蔬菜可以2-3天换一次水。刚开始养的时候，可以每天都换水。

3、需要放在散光通风处，直晒容易晒蔫。

有的蔬菜喜光，适当的光合作用有利用蔬菜生长。有的如菇类则喜阴喜湿，不需要阳光也可以长得很好。但喜光不意味着要直晒。在长根之前，它们都很虚弱，这时候直晒容易把它们晒蔫。

在当下不得不宅在家的日子里，可以让人们收获一些菜，还可以为长期的居家生活带来一点小惊喜，给人们带来一些微小但确切、积极的变化，或许就是水培蔬菜受欢迎的原因吧。

看看广大网友们在朋友圈做的努力，还不赶快先培起来。另外：先点赞，再动手水培哈~[奸笑]