红烧肉这样做我家孩子吃三碗(从小吃红烧肉长大的我)
儿子放学说想吃红烧肉,正好家里有食材,就自己摸索着做了一道自创红烧肉
By 艳艳一生平安
用料
- 五花肉 300克
- 辣椒 几个
- 生抽/酱油 2-3勺
- 老抽 1勺
- 葱姜蒜 随意
- 芹菜 两根
- 胡萝卜 两根
做法步骤
1、备好胡萝卜
2、五花肉切丁
3、放适量油生姜大蒜肉下锅,炒至金黄后放生抽老抽酱油上色
4、放胡萝卜加适量水一起焖,起锅前放青椒蒜苗
小贴士
儿子放学饿的发慌,中间好几个步骤忘了拍照,猪皮我稍微处理了一下的,锅烧热后,直接放肉皮那一面煎起锅巴,然后用热水泡洗,这样可以去除肉的毛腥味
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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