上海正宗的本帮菜有哪几家(这些时尚的本帮菜馆)

上海正宗的本帮菜有哪几家(这些时尚的本帮菜馆)(1)

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地道的无锡味道,

能成为记得住的乡愁。

经典味道随时尚新生,

乡愁不老,

总在我们心中萦绕。

无锡特色、时尚菜品,

这几家,您绕得过吗?

今日推荐

上元楼

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上马墩这家中国烹饪大师坐镇的本帮菜馆,是很多老无锡人吃中餐的首选

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店内的菜品由中国烹饪大师把关,在保持锡帮菜的精致之外,又加入了更多新式的创意。

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极品烤鸭是上元楼的金字招牌,烤鸭出炉时颜色枣红体态饱满,皮酥肉香,闪耀着深色琥珀色的光泽,看着就很诱人~

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松鼠桂鱼造型别致独特,鱼肉如花瓣般散开。色泽红艳的糖醋汁恰到好处地挂满了鱼肉,口感鲜甜香脆,肉质细嫩。糖醋汁酸甜并不会过分甜腻,好吃到令人连汁都不想浪费。

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肉质肥厚的鲢鱼头和上等鲍鱼、海参、鸽蛋,以葱烧海参的做法炖煮,咸鲜适口,这样的鱼头佛跳墙简直一绝!

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明虾捞面,大连明虾个大肉质饱满,干烧的做法能把酱汁的滋味完全浸入虾肉中。微酸微辣,再配上酱油拌面,精致又满足~

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黑胡椒珍宝蟹,钱大厨从新加坡美食节学回来的秘制烧法,新鲜的蟹肉饱满,经过黑胡椒酱的慢煨丝丝入味,黑胡椒味又香又提味,口口停不下来。

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如今,上元楼推出了85元买100元代金券活动,还推出了各个档位的团购套餐,老饕们可以去看一看哟。

上马墩店

地址:无锡市梁溪区上马墩街道上马墩路18号(地铁2号线上马墩站3号出口)

订餐电话:0510-82716289

雪浪店

地址:无锡市滨湖区雪浪街道雪溪苑B区(五湖大道与尚德路交叉口)

订餐电话:0510-83197799

卯时餐厅

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“美味求真觅知音”卯时餐厅作为锡城的本土品牌,始终坚持用好的食材为吃货们提供高性价比的传统美味。卯时不断创新菜品,推出了一批中西合璧的创意菜品。各家分店不同的枕水人家旖旎的江南景致,让吃货得到味蕾和眼球的双重满足。

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草扎肉:方肉用稻草捆扎,铁锅文火慢炖,肉质酥烂又肥而不腻。

酒酿馒头配扣肉:纯酒酿发酵的馒头,松软有韧性,搭配软糯的扣肉,老少咸宜。

酒香烤千鹤:鹌鹑腌制后串烤,包裹的油纸打开后飘香四溢,酥香有味

宫廷绿豆酥:以磨好的绿豆为主料,加入蔓越莓调味,入口滑润,口感甜而不腻。

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近期,卯时推出了个人小团圆便当:外卖原价41元,限时优惠价32元,还推出了38元换购价值200元优惠券包活动。

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西水东店

地址:无锡市梁溪区西水东商业区177-18

电话:0510-83766688

云蝠店

地址:无锡市梁溪区中山路288云蝠大厦4楼

电话:0510-89110777

梅村店

地址:无锡市新吴区梅村街道锡义路15-35

电话:0510-81150777

大公桥饭店

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“赏古运河景,品家常小菜”无锡大公桥饭店位于古运河景区,以本帮菜为主,特别注重对蟹菜、鱼虾菜和传统小点的挖掘和发扬,从选料到制作都严格遵循“尊重食材、尊重客人”的原则,确保菜品鲜美、出品稳定,受到老无锡和游客的喜爱。

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鱼头炖猪蹄:鱼头和猪手的搭配非常的新颖,二者一起烧制,鱼头和猪手的胶质一起粘在鲜美的鱼肉上,软糯香浓,回味无穷。

秘制螺蛳:精选肥美螺蛳,配以蒜蓉炒制,蒜香中带有微甜。

醉蟹:以新鲜螃蟹为制作原料,加以米酒香料精盐等醉制而成,口味咸鲜适中,芳香无腥,蟹味鲜美 。

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大公桥蟹粉馄饨:采用传统工艺 用活蟹自己拆蟹粉 咬一口满满的蟹鲜味

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大公桥饭店也是无锡为数不多的常年制作热炉月饼的地方,现推出32元购苏式热炉月饼套餐(8个),好这一口的小伙伴可要抓住这个机会咯~

地址:梁溪区南下塘174号

电话:88880069

订餐17701511010

朴园饭庄

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朴园饭庄,位于锡城近郊,运河西路畔,喧嚣盛世之外一方净土。平中见趣,拙见取华,典型江南古典园林建筑。主营本帮中餐,还有各种特色饮食。对于注重环境的吃货来说,这里也是一个非常不错的选择

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蟹里乾坤:取新鲜大闸蟹2,3只,用秘制酱料烹饪,以茄汁味道收口,上盖随口锅巴,微微露出螃蟹,最后淋上预先备好的茄汁。酸甜不腻,又保留螃蟹的鲜美,菜品开盖内有乾坤,取名蟹里乾坤

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牛油果焗虾:采用饱满个大的牛油果,加入芝士以及特制秘料,再塞入大虾一只,约10-15焗制后,虾的味道牛油果和芝士的融合成就这道朴园特色菜。

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桂花紫薯鸡头米:鸡头米,芡食的俗称,营养丰富,由工人手工剥制,故价格高,入口爽滑弹牙,再配上紫薯和桂花的搭配,是餐后难得的一道美味甜品。

地址:经开区大通路522号

电话:18912397317

蠡溪别苑

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蠡溪别苑傍水而建,静谧幽雅,是一家别具一格的园林餐厅,每日由大厨悉心配菜,保证食材新鲜。时令菜,创意菜,更迭不断。

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芥香雪花牛肉,鲜藕脆鲜鲍,金蒜聚海鲜 ,花胶鸡......美食总能在我们最疲惫的时候,给予我们朴实无华的慰藉。

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