包菜炒粉条肉片的家常做法（家常包菜肉丝炒粉条）

家常包菜肉丝炒粉条，下酒下饭都不错，做法简单，一学就会

现代人的养生意识是越来越重了，但是人们长期以来有一个这样的误区，就是某种食材价格越高，越稀少，它的营养就越丰富，对人身体就越好，其实这样认为就大错特错了，很多时候我们身边一种非常不起眼的食材，营养价值却是相当的高，但是很多人都忽略了，比如包菜就是其中的一种。

包菜很多地方都称之为大头菜，卷心菜等等，大多数时候它基本上是最便宜的一种蔬菜，包菜对于人身体最大的好处就是它是一种天然的养胃蔬菜，这是因为它含有丰富的甲流丁氨酸这种物质可以起到保护胃黏膜的功效，尤其是肠胃不好的人，适当多吃点泡菜，能够改善肠胃环境。

菠菜还是一种膳食纤维特别丰富的食材，常吃可以起到润肠通便促进消化的功效，特别是老年人年纪大了，很多人都有便秘的症状，给老年人常吃包菜可以明显缓解老年性便秘。菠菜的吃法也很多，可以炒可以趁今天教大家做一道非常简单快手的家常包菜热丝炒粉条既下饭，饭又下酒，做法简单一学就会。

【菜品】：包菜肉丝炒粉条

【烹饪食材】：粉条瘦肉，泡菜大葱，生姜，大蒜，红辣椒，酱油，蚝油，盐，鸡精，食用油，老抽，鸡粉。

【烹饪步骤】：

1、准备好所有需要用到的食材，粉条需要提前在进水中浸泡，直到完全泡软捞出来，沥干水分备用。

2、猪肉选择纯瘦的猪里脊肉，切成丝之后放入碗中加入老抽和鸡粉，再放入一点点食用油，抓拌均匀之后腌制10~15分钟。

3、将包菜清洗干净之后，去掉根部切成丝。

4、葱姜蒜分别切好，辣椒斜刀切好，如果不能吃辣的话，也可以换成不辣的辣椒来制作。

5、锅中添加少许食用油，再将腌制好的肉丝放入锅中快速翻炒均匀，肉丝炒熟之后盛出来备用。

6、锅中留油少许，底油放入葱，姜，蒜和辣椒，快速煸炒出香味。

7、再放入切好的包菜丝，快速翻炒，直到包菜丝炒软。

8、再加入一勺酱油翻炒均匀之后，将泡好的粉条和炒好的肉丝放入锅中继续翻炒。

9、加入一勺蚝油，一勺盐和鸡精，大火快速翻炒均匀，食材成熟并入味就可以关火出锅了，一道美味的包菜肉丝炒粉条就做好了。

【烹饪小贴士】：

1、红线椒的辣度还可以，如果喜欢吃辣的话可以把红线椒换成小米椒，不喜欢吃辣的话可以不放。

2、所有调味料可根据自己的喜好和口碑来适当添加。

3、粉条要提前放入清水中浸泡，直到完全泡软，如果粉条比较耐煮的话，可以放入开水中再煮两分钟，然后再和包菜一起炒。

4、肉丝切好之后要腌制一下，这样肉丝口感比较嫩滑，而且没有腥味。