小白菜怎么保存方法（分别有什么不同的储存方法）

把新鲜的白菜晾晒一周左右，去掉黄叶、烂叶、老叶，根部不要切掉小白菜适宜在阴凉通风、气温零度左右的环境中贮藏，楼房的阳台具备这个条件，下面我们就来说一说关于小白菜怎么保存方法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

小白菜怎么保存方法

把新鲜的白菜晾晒一周左右，去掉黄叶、烂叶、老叶，根部不要切掉。小白菜适宜在阴凉通风、气温零度左右的环境中贮藏，楼房的阳台具备这个条件。

贮藏白菜，要选择八九成心的青口菜（十成心的菜在稍受热后易发芽暴肚），贮藏以前，要把小白菜最外边的一层帮上的叶子撕掉，然后略晒，等外边那层帮叶有些发蔫时便可一层根朝里、一层根朝外码成垛，这样可以避免烂心。

根据气候，贮藏小白菜要防止前期受热，后期受冻的问题，平时要根据气温变化，掌握白菜苫盖的程度。在整个贮藏过程中不要轻易撕去小白菜最外层的帮叶，因为撕一层就要往里干一层。