豆豉辣椒怎么做才好吃（几个青椒一把豆豉）

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豆豉青椒是以青椒为主要食材，配上豆豉，辣椒，姜，蒜等辅料制作而成的一道美食，这道菜开胃下饭，香辣可口，喜欢的可以先收藏。

今天就给大家分享一道豆豉青椒的家常做法，青椒富含多种维生素，有增进食欲和助消化之妙用。

首先准备新鲜的青椒一把，洗净以后擦干净，切去根部不需要去籽，然后再切成两段。

小米椒一小把用刀破开，用来配色。

大蒜几粒切成薄片。生姜一小块切成姜片。

豆豉20克用刀切碎，放在盆中。

食材准备好以后，我们开始烹饪：锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，加入凉油，热锅凉油是防止炒菜时粘锅，放入青椒段，开小火，不停的晃动炒锅。

把青椒一面煎至微微起皮，把青椒翻一翻，每一面都煎至起皱后倒出。

锅内再烧油，放入碎豆豉翻炒几下，放入蒜片和姜片。

抓入一把干辣椒，倒入小米椒 ，倒入蚝油3克快速翻炒几下。

倒入青椒段 ，淋入生抽3克提一下鲜味，倒入鸡粉2克，食盐1克，翻炒化开调料。

起锅把青椒一个一个摆放在盘中，就可以食用了，香辣下饭耐吃。

这道简单好吃的豆豉青椒就做好了，营养美味的家常菜，一年四季都可以吃。

我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，阿飞谢谢大家观看。