腰果虾仁正宗做法大全（饭店的腰果虾仁自己也能做）

作者：非你莫屬_qY6S

用料

虾子 250

西芹 2根

胡罗卜 半根

腰果 2袋

料酒 5克

蚝油 5克

食油 适量

食盐 5克

生姜 2片

蒜头 2瓣

小葱 1根

做法步骤

1、准备好食材，西芹撕去筋削去表面的老皮和胡罗卜切好（形状自定）虾子拔去壳从腹背部取出黑线，此步骤忘拍照了。，清洗干净用料酒盐腌制十分钟。准备好小葱花生姜大蒜头切片备用。

2、锅里放油烧热放入生姜大蒜头爆香放入西芹胡萝卜炒至断生放入少许盐翻炒均匀盛起。

3、洗干净锅擦干水份，将油倒入烧热放入生姜大蒜头爆香放入虾仁，炒至变红色，此时将炒好的西芹胡罗卜放入翻炒均匀。

4、放入耗油翻炒均匀撒上小葱花盛起。

5、将腰果撒进盘子里就可以了。

6、成品图。

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