红薯凉粉的做法（做红薯凉粉的步骤）

将淀粉和水按照1：7的比例放入锅中锅子一边加热一边用勺子不停的搅动，直到淀粉糊变透明，不再有乳白色的生粉关火将淀粉糊倒入容器中，待其冷却成型后倒出来红薯凉粉成型倒出来后，切成小块状，下面我们就来说一说关于红薯凉粉的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

红薯凉粉的做法

将淀粉和水按照1：7的比例放入锅中。锅子一边加热一边用勺子不停的搅动，直到淀粉糊变透明，不再有乳白色的生粉关火。将淀粉糊倒入容器中，待其冷却成型后倒出来。红薯凉粉成型倒出来后，切成小块状。

锅里放油，加热。放入适量豆瓣酱爆香。倒入切好的红薯凉粉，盐，翻炒1-2分钟后倒入适量的水（刚刚淹没过凉粉就行）。水煮沸后开小火，待水快干了后关火。放入味精。