吃老豆腐高粱米饭降血糖吗（血压血脂什么都高的你们）

主料：大米、洋葱一个、黄色胡萝卜两个、红色胡萝卜一个、葡萄干一小碗

辅料：水、食用油、食盐

1 . 大米洗干净，加水泡半小时，水量比平时蒸米饭要稍微多一点点；

2 . 葡萄干洗净放碗中备用，洋葱、胡萝卜切条放盘中备用；

3 . 锅中放四勺油（我平时炒菜一般用一勺油，油量供参考），烧热后加入洋葱翻炒，再加入胡萝卜继续翻炒，到胡萝卜微微变软就行；

4 . 加入适当的盐，翻炒均匀后将泡好的米小心倒进铁锅中，平铺在菜上，然后将泡米的水也一并倒入，再把葡萄干平铺在米上，这时的水量应该隐约可见在胡萝卜、洋葱的上面但并没有没过大米；

5 . 盖上锅盖，最好在锅盖上再压上重物，火量调整到中火偏小火，慢慢焖25分钟至30分钟就好；

6 . 关火后再焖5分钟最好。

注意事项

1 . 油量不能太少，要不会糊锅不说，味道也不香；

2 . 水量不能多也不能少，比平时电饭煲蒸米饭的水量要多些，但也不能太多，太多抓饭米会太黏，米粒不晶, 太少锅底容易糊，要根据自己家米的特性加水；

3 . 如果用煮羊肉的汤代替水相信味道会更好；还可以加入南瓜块，炒完胡萝卜后加入南瓜块翻炒即可，其他步骤同。

贩卖伊犁 文 / 图