贵州农家血豆腐怎么做呢(最爱就是一碗血豆腐)
每次回去农村都会买一点猪血回来,因为都是正宗的猪血,绝对不是什么血粉勾兑的。吃着也放心,今天红烧血豆腐整起
首先把猪血切小块,我忘了拍图了
准备材料,泡椒、泡姜,大蒜切图中那样,还有大葱
油热下大蒜、花椒粒炸香
然后加入泡椒、泡姜。还有豆瓣酱。这一步豆瓣酱不能少哦。
翻炒一会,炒香之后加入切好的血豆腐
再不断翻炒,一定动作轻一点哦。不然会碎。
翻炒之后加一点点水盖上锅盖煮两三分钟,不要太多。煮一会能入味
勾欠汁。淀粉加入适量生水还有生抽就可以了。
两三分钟之后把勾好的芡汁淋下去。收汁水
把葱段放进去,加入盐和味精就可以了
起锅装盘,撒上葱花
看出来没我好撒了花椒面的。呵呵
米饭杀手。
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