拔刀面的做法和配方（拔刀面的做法介绍）

主料：面条300克 猪肉100克调料：色拉油适量 酱油2茶勺 鸡精1茶勺 料酒2茶勺 淀粉适量 甜面酱1.5大勺 大葱2段 白糖1茶勺，下面我们就来说一说关于拔刀面的做法和配方?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

拔刀面的做法和配方

主料：面条300克 猪肉100克。

调料：色拉油适量 酱油2茶勺 鸡精1茶勺 料酒2茶勺 淀粉适量 甜面酱1.5大勺 大葱2段 白糖1茶勺。

大葱切细丝备用。猪肉洗净，切成细丝，加入料酒、酱油、干淀粉拌匀，腌渍10分钟备用。

锅中倒油，油热后下肉丝炒散。

加入葱伴侣甜面酱、少许酱油、糖、鸡精炒匀至熟，盛出。

将面条煮熟，用凉开水过凉，捞出，沥干水分，拌入炒好的酱肉丝和葱丝即可。