黄刺鱼炖豆腐皮的做法（黄刺鱼炖豆腐皮怎样做）

食材：黄刺鱼2条，豆腐皮1张，大葱2根，姜1块，醋1勺，白糖1勺，盐1勺，猪油1勺，菜油30毫升，红辣椒2个，花椒10粒，下面我们就来说一说关于黄刺鱼炖豆腐皮的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

黄刺鱼炖豆腐皮的做法

食材：黄刺鱼2条，豆腐皮1张，大葱2根，姜1块，醋1勺，白糖1勺，盐1勺，猪油1勺，菜油30毫升，红辣椒2个，花椒10粒。

黄刺鱼处理干净，冲洗干净，沥掉水分。

豆腐皮用凉水泡软，切成菱形片。

准备好葱姜和红辣椒。

锅中倒入菜油烧热，放入黄刺鱼煎至两面微焦。

放入葱姜、辣椒和花椒，炒出香味。

加入热水，大火烧开。

炖煮到汤汁浓白，放入猪油、盐、醋和白糖，将所有食材转入砂锅。

大约炖15分钟，汤汁浓郁。

放入豆腐皮，大火烧开，立即关火。

最后，放入香菜和葱花，即可开吃。