每年必买的金华火腿（去陆金龙火腿馆探寻火腿的）

听说坐落于东阳市歌山镇的东阳市东元食品有限公司有个陆金龙火腿馆，收藏了很多与火腿文化相关的“宝贝”，6月24日下午，记者终于有机会前往一饱眼福。

收藏品琳琅满目

从东阳市区出发，沿527国道（嵊义线）往东，不到二十分钟，就到了东元食品有限公司。以国家肉制品专家委员会委员、东元食品公司总经理陆金龙名字命名的火腿馆就在公司大门边，靠近公路一侧。虽说火腿馆占地面积不大，但内里乾坤却不小。

馆内，既有包括陆光正、何福礼等众多东阳市工艺美术大师创作的与火腿文化作品，又有陆金龙从各地收藏的奇石，还有大量的年份较久的火腿文化书籍与票据，更有两只“高龄”火腿实物。

据陆金龙火腿馆负责人吴军红介绍，馆内，仅解放前的火腿相关书籍就有140多本，还有票据40多张，老照片80余张。这些，都是反映中国火腿史的珍贵资料。前不久，位于金华市区的一家知名火腿企业专门派人前来，想在公司庆典之际，借一部分收藏品展出。

每件藏品都有故事

“这是中国最早的火腿罐头之一。”指着玻璃展柜内的一个锈迹斑斑的铁盒子，吴军红自豪地介绍道。据悉，这是陆金龙从云南宣威一带收藏过来的，而它最早的主人是浦在廷。作为全国知名的火腿产地之一，宣威在中国火腿史上的地位不同凡响。得知陆金龙收藏了最早的火腿罐头，宣威火腿界人士可谓羡慕忌妒恨。

2018年，陆金龙火腿馆收藏了一只31年的陈年火腿，一度引发广泛关注。可如今馆内的“老大”，却是一只2019年收藏的49年陈腿。两者放在同一玻璃柜内，49年的更显岁月沧桑，而31年的火腿仍能食用。“高龄”火腿的到来，也是由后者牵出。31年陈火腿仍能食用的新闻经东阳日报等媒体广泛报道后，人们津津乐道。2019年春节期间，东元食品公司有个员工去义乌走亲戚时，听到有朋友讲起，义乌某家具厂老板朱顺标家里有只保存了几十年的火腿。得知消息后，吴军红特意赶到朱家，发现这是一只有很大收藏价值的火腿。这只火腿是朱顺标父亲手腌制的，一直放在一楼楼梯下面，边上有水池，温度、湿度都较适宜，因此保存较好。豪爽的朱顺标二话不说，分文未取，直接把这条火腿赠送给了火腿馆。

“这块酷似火腿的奇石是陆总的同学送的，这块奇石是陆总在西藏的河滩上偶然发现的。”吴军红说，馆里的很多物件，背后都有一个陆总与它们结缘的故事。

火腿文化显现情怀

金华火腿名振天下，金华火腿又素有出东阳之说。在东阳，把火腿文化发扬光大，让更多的东阳人了解火腿的历史，了解传统火腿的制作全过程，东元食品公司把这一责任扛在了自己肩上。

作为一名拥有30多年火腿制作经验的“浙江工匠”，陆金龙内心有着强烈的情怀，那就是把文化传承做到极致。这种传承虽然不能一下子为公司创造多少经济效益，甚至只能贴进去大笔的资金，但能为后人留下十分宝贵的精神财富。因此，陆金龙十分重视收藏与火腿文化相关的物件。每到一处，只要发现与火腿文化相关的有价值物品，他都会千方百计收藏。聚沙成塔，集腋成裘。三十余年间，伴随着心爱的火腿事业越做越大，陆金龙拥有的“宝贝”越来越多。2018年，陆金龙火腿馆也应运而生。

吴军红告诉记者，陆金龙火腿馆成立以来，只有一些领导和业内人士莅临过，普通民众很少知晓，可谓养在深闺少人识。眼下，全市中小学业生即将迎来暑假，陆金龙火腿馆将免费对外开放，有兴趣的东阳市民朋友可以自行前往观赏。