柠檬和鸡蛋虾仁(食在三月芒果虾仁)
今天为女儿换了花样,芒果虾仁,买了个大芒果20块钱,虾27块,这盘菜不便宜
芒果165克,虾,300克,青豆30克,鸡蛋一个,胡椒粉适量,盐一小勺.
鸡蛋打撒,虾去壳去虾线洗净沥水,取碗放入虾仁,加白胡椒粉,盐,全蛋液拌匀,腌制20分钟,芒果去皮切丁,青豆洗净,锅内放清水大火煮开,放入青豆,虾仁,汆烫片刻,
捞出过凉水待用,锅内倒油,下青豆,虾仁翻炒片刻,加入芒果,调入剩余盐翻匀出锅
快速翻炒
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