速冻扇贝肉要不要焯水（韭菜炒扇贝）
春天的韭菜也很新鲜，于是今天试着做了一道很鲜的菜，下面我们就来说一说关于速冻扇贝肉要不要焯水?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
速冻扇贝肉要不要焯水
春天的韭菜也很新鲜，于是今天试着做了一道很鲜的菜。
原料：扇贝100克，韭菜120克，盐2克，油10克，蒜2瓣，姜5克，红辣椒3克。
操作步骤：
预处理：扇贝焯水40秒捞出。
1、将油和姜蒜放入锅中，用3分钟/120度/v1，爆香。
2、加入韭菜，用2分钟/v/反转小勺，翻炒。
3、加入扇贝、红辣椒和盐，用1分钟30秒/v/反转小勺，完成。
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