南瓜这么做真好吃不炒不炖（霜降南瓜不蒸不煮）

“月落乌啼霜满天”,正是霜降又一年。霜降，为二十四节气之一。霜降时节,正是天气日渐转冷的分界点,如果说在此之前还能盼着夏天回回头,那过了霜降后,就可以准备好棉衣过冬了。

霜降是二十四节气中的第十八个节气，在每年公历10月23日-24日。霜降这天太阳会到达黄经210°，是秋季的最后一个节气，也意味着冬天即将开始。

霜降节气的到来意味着冬季将要到来了！霜降吃什么食物呢？柿子，白萝卜，南瓜，牛肉....

今天是霜降，刚好家里有南瓜，做个南瓜鸡腿饭吧！

南瓜含丰富的糖分，容易消化，还是维生素A的主要供给源，营养价值非常高。还含有人体所需要的胡萝卜素喝丰富的维生素E，改善秋燥症状。

南瓜不仅可以蒸着吃，煮着吃，炒着吃，还能和鸡腿一起焖着吃，味道很不错哦。

一起来看看南瓜鸡腿饭怎么做的吧！

食材：

主料：南瓜，鸡腿2个，胡萝卜半根，干香菇6个，大蒜2个，姜1块，葱

调料：盐，料酒，生抽，耗油，胡椒粉，油，豆瓣酱

——制作——

1.准备食材。南瓜去皮

做的是2人份，用了2个鸡腿。

2.鸡腿顺着骨头切开，剔除骨头。

鸡肉切块。大小根据个人喜好切。

3.切好的鸡腿肉清洗干净后，加15克料酒，15克生抽，适量黑胡椒粉

4.搅拌均匀后腌制20分钟。

料酒可以驱除鸡肉的腥味

5.南瓜和胡萝卜都切丁，备用。

6.干香菇用开水泡发后，切小丁。

干香菇的口感比湿香菇味道更浓烈，口感更好。

7.鸡肉腌制好后，锅里放油，放入姜，蒜，1勺豆瓣酱，炒香后放入鸡腿肉。

8.鸡腿肉炒变色后加入胡萝卜，南瓜，香菇。

再加15克味极鲜，15耗油，1勺盐，1勺黑胡椒粉调味。

9.简单的炒几下，让食材和调味料炒匀即可。在撒点香葱。

千万不要炒熟或长时间炒。只要炒几下。

10.电饭煲里放入大米，把炒好的菜放到米上面，加水刚好和菜平齐即可！

水和菜平齐做出来的饭干爽，口感也刚好！

不需要把菜和米搅拌，就这样米在下面，菜在上面就行。

按下煮饭键，就不用管了，坐等吃饭！

11.时间到，打开电饭煲，是不是很有食欲！

我这个调味料添加的刚刚好，不用再加调料了！

如果味道淡了，再加盐或其他的调料。

12.南瓜鸡腿饭就做好了，味道真好。南瓜带点微微的甜味。鸡腿嫩滑一点都不老。香菇吃起像吃肉一样，焖熟后非常的饱满。

霜降节气后，天气渐冷、初霜出现，昼夜温差变化大，养生保健尤为重要！

电饭煲版的南瓜鸡腿饭，做法简单，省时省力，没时间下厨的朋友，不妨试试！

以上是今天霜降的午餐：南瓜鸡腿饭的分享。供大家参考，做法很简单，一看就会！

霜降了，气温逐渐降低，大家要注意保暖！

我是”青柠食记“一个热爱美食和摄影的烘焙师，喜欢研究各种美食制作。喜欢或不喜欢我的朋友们都可以关注我，每天分享1-2道美食，我们一起学习进步！

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