柚子的三种吃法(柚子还在白嘴吃)

柚子的三种吃法(柚子还在白嘴吃)(1)

柚柚切克闹,秋天又到了水灵灵的柚子上市的季节!

柚子气味清香,细嫩多汁,清甜中带有一丝苦涩,就像恋爱的味道,是很多人的心头好~

秋天吃柚子好处多多,能润肺清肠,止咳化痰,开胃助消化,防止因干燥引起的便秘。此外,柚子是天然的减肥水果,所含的一种化合物能加快脂肪燃烧。女性多吃柚子还能美白、紧致肌肤,养颜功效一级棒!

柚子的三种吃法(柚子还在白嘴吃)(2)

柚子浑身都是宝,除了白嘴吃,还能做成果酱、茶饮、甜品、小零食,让你连吃一个秋天不重样!这么好的柚子可千万别浪费,快和小果来一场柚子的美味变变变吧!

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蜂蜜柚子酱

柚子的三种吃法(柚子还在白嘴吃)(3)

by 静静的小厨房

·主料·

柚子肉|500g

·辅料·

冰糖|适量

蜂蜜|适量

水|适量

·做法·

1.将柚子去皮。

柚子的三种吃法(柚子还在白嘴吃)(4)

2. 把柚子的果肉撕成大小均匀的碎块。

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3. 撕好的果肉放入锅中,放入冰糖和水,中火煮。(根据个人口味和柚子的甜度决定冰糖的用量即可。)

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4. 不断搅拌,煮至浓稠后关火。

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5.待晾凉后放蜂蜜拌匀。放入无水无油的密封罐中,冰箱冷藏保存。如果买的柚子不好吃可以做成果酱,抹面包、拌酸奶,甚至来一口当零食都是不错的噢~

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小贴士

1. 果肉用中火煮至浓稠,期间要不停搅拌,防止焦底。2. 要晾凉后再放蜂蜜,这样蜂蜜营养不会被破坏 。

2

糖渍柚子皮

柚子的三种吃法(柚子还在白嘴吃)(9)

by 大丸丸。

·主料·

葡萄柚|2个

·辅料·

白砂糖|150g

柠檬|1/4个

盐|少许

1. 葡萄柚用盐搓洗净,底部划十字方便剥皮。

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2. 剥下的柚子皮去蒂切成长条,切去内膜的多余白色部分。

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3. 柚子皮放入锅中,加入清水和一小勺盐煮开。

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4. 捞出柚子皮放入清水中浸泡四个小时。

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5.将浸泡好的柚子皮倒入锅中,加入细砂糖,挤入柠檬汁,加入清水,大火煮至砂糖全部融化后盖上锅盖转小火煮30分钟。

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6.大火收干糖汁,直到锅里出现白色泡沫以后关火。

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7.捞出柚子皮晾凉。

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8.将柚子皮裹上砂糖即可。

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小贴士

1. 可以用同样的方法做橙子、柠檬。

2. 去除柚子皮的白色部分可以减少苦味,在清水中浸泡也同样为了去除苦味。如果不喜欢有一点苦味的可以浸泡过夜。

3. 大火收干糖汁的时候,不要太过头否则会变成焦糖。

4. 将柚子皮裹上砂糖可以防止柚子皮粘在一起。

5. 糖渍柚子皮密封保存即可。

6. 锅里糖汁收干后剩下的柚子皮糖浆加入清水煮沸就是柚子茶。

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蜂蜜柚子茶

柚子的三种吃法(柚子还在白嘴吃)(18)

by 阅宝麻麻

·主料·

柚子|1个

蜂蜜|500g

·辅料·

冰糖|150g

盐|1勺

1. 将柚子用盐搓洗一下,可以去除表皮上的果蜡。

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2. 将搓洗好的柚子冲洗干净,再用削皮刀轻轻把黄色表皮削下。用力不可太深,表皮取得越薄越好。

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3. 将刚削下来的黄色外皮切成丝,越细越好。

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4. 将切好的外皮丝倒入装有水的锅中,水烧开后煮5分钟,如此反复煮三次(每次都要重新换水)直到皮变得稍透明。

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5. 滤干水份备用。

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6. 将柚子的果肉剥掉皮和白筋,掰成尽量小的块。

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7. 将柚子肉、外皮丝、冰糖、清水一起放入锅内,用大火煮开。

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8. 准备2个干净的玻璃瓶,用开水煮烫过,擦干水分备用。

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9. 大火烧开后,转小火慢慢熬,边熬边用锅铲搅拌,防止焦底。

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10. 慢慢熬到水分收干,柚子肉变金黄后柚子茶就做好了。

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11. 待晾至温热时,倒入蜂蜜。

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12. 用筷子搅拌均匀,使蜂蜜和柚子茶完全融合在一起。

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13. 趁着还有些温热,将蜂蜜柚子茶装入果酱瓶中(果酱瓶要保证无水无油)。

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14. 盖上盖子拧紧,倒扣,冷藏(这样可以保存一个月,开封后须尽快吃完)。

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15.美味的蜂蜜柚子茶就做好啦~秋天泡水喝,润肺清火,止咳化痰噢~

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小贴士

1. 装果酱的瓶子要事先用开水煮几分钟消毒,再彻底晾干水份,才能用来装果酱,否则果酱容易变质。2. 在给果皮去白瓤的时候要有耐心,尽量去得越干净越好,只剩下黄色的皮,白瓤留太多会让果酱变苦,用水煮三次也是为了去掉皮的苦味。

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番茄苹果西柚汁

柚子的三种吃法(柚子还在白嘴吃)(34)

by 格妈

·主料·

西柚|半个

番茄|1个

苹果|1个

·辅料·

饮用水|400ml

·做法·

1. 西柚去皮,苹果、番茄洗净,切成大小均匀的块。

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2. 加400ml饮用水,用料理机高速打半分钟。

柚子的三种吃法(柚子还在白嘴吃)(36)

3. 酸酸甜甜适合下午茶时来一杯~满满的维生素,饱腹感强,代替晚餐能减肥噢~

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百味水果茶

柚子的三种吃法(柚子还在白嘴吃)(38)

by 康妮陈

红心火龙果|1个

水蜜桃|1个

青柠檬|1个

百香果|3个

饮用水|适量

·做法·

1. 西柚洗净切片。

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2.红心火龙果剥皮切块。

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3.水蜜桃削皮切块。

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4.青柠檬洗净切薄片。

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5.把切好的水果放进杯子里,每个百香果对半切开,将果肉加入到各个杯子里,再加入纯净水。

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6. 最后根据各人口味加入蜂蜜,就可以饮用啦~

柚子的三种吃法(柚子还在白嘴吃)(44)

小贴士

百味水果茶,每一杯放多少水果随意,红火龙果多放会呈现魅惑红,放少点就是淡淡的少女心,百味又百变,格外有趣!

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