养肺补肺最好的食物（养肺或就是养命）

俗话说，“养肺就是养命”，肺部是人非常重要的器官，是我们呼吸的器官，秋季空气越来越干燥，容易出现口干舌燥，所以进入凉爽的秋季养肺正当时。肺是“上水之源”，同时又是“喜湿恶燥”的“娇脏”，所以干燥的秋季，建议常吃肺脏最爱的8种食物，每天坚持吃一点，秋冬更健康。

莲藕

古语有云：“藕为宝，秋季最有营养”。秋季的莲藕具有一定的养肺功效，民间“男不离韭，女不离藕”的说法就强调了这一点。

推荐食谱：【莲藕排骨汤】食材清单：莲藕 排骨 红枣 葱姜

1、准备一些排骨，先把排骨给剁成大小均匀的排骨块，然后再给排骨清洗一下，然后再添加一些面粉，搓洗一下，面粉有很强的去污能力，搓洗干净再给捞出控水

2、接下来准备一些生姜切成姜片，再准备一些大葱切成葱段，把排骨冷水下锅，然后再放入葱姜，再倒入料酒去腥，大火烧开焯水，煮开后把表面的浮沫给撇干净，然后再继续给煮2分钟左右，煮好再给捞出控水备用。

3、起锅烧油放入葱姜蒜末炒一炒，炒入味，然后再放入排骨炒一炒，小火慢炒，煸炒出里面的油脂，然后再继续炒，再倒入开水，大火煮开，继续煮5分钟左右，这样煮出来的汤汁比较浓白好喝

4、煮好的排骨再次倒进砂锅里面，再次给大火煮开，然后再转小火给煮20分钟左右，

5、趁炖排骨的时间，我们来准备一些莲藕，先把莲藕给清洗一下，然后再给莲藕削皮，接下来再给莲藕清洗干净，接着再切成滚刀块，把切好的莲藕块，再次给放进碗中备用

6、排骨炖好之后，放入洗净的莲藕块，然后再放入红枣，继续小火炖15分钟左右，一直炖到莲藕软糯好吃就可以了，

7、莲藕排骨汤炖好之后，然后再给盛出，美味既成， 撒入葱花，美味好喝的莲藕汤就做好了

木耳

黑木耳是很好的清肺食物，黑木耳中富含的植物胶原成分，具有较强的吸附作用。黑木耳也是一种营养丰富的食用菌。

推荐食谱：【木耳汤】

食材清单：木耳 红枣 薏米 梨

1、准备一些干木耳，先把干木耳给清洗一遍，然后再给干木耳放进一个方形的容器里面，放入一些面粉，之后再放入一些白糖，倒入温水给晃动一下，这样可以加速木耳的泡发

2、接下来取出泡发好的木耳，先往里面添加一些面粉，然后再给搓洗一下，面粉水有很强的吸污能力，洗净的木耳再用亲水给清洗干净，然后再给捞出控水备用

接下来再给木耳掰成大小均匀的木耳小朵 再次给放进盘中备用

3、准备一些薏仁米，先把薏仁米给挑拣一下，然后再放入盆中，给薏米仁洗净，然后再放入碗中备用，接下来再准备一些生姜 切成姜片，

4、准备一些红枣，先面粉给红枣洗一洗，洗净好再给红枣去核，切成大小均匀的红枣小块，然后再放在一边备用，接下来再准备一些梨，先把梨给洗净，然后再给梨去核，再切成梨块放入碗中备用

5、接下来把薏米放进锅中炒一炒，小火慢炒，炒出里面的水分，然后再继续炒，炒到薏米微微椒香，然后再盛出

6、接下来准备一口砂锅，把准备的食材都放进砂锅里面，再倒入足量的清水，然后再放入一些冰糖，可以根据自己的喜好来适量添加，然后再大火煮开，把冰糖给煮融化

接下来再转小火继续炖30分钟左右

7、炖好之后，盛出放进碗中，美味既成，美味好喝的木耳汤就做好了。

白菜

大白菜是我国很多家庭经常食用的蔬菜，营养价值丰富。秋冬季节空气特别干燥，白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。

推荐食谱：【白菜炖粉条】

食材清单：白菜 粉条 肉 葱姜 辣椒

1、准备一些新鲜的白菜，先把白菜给一叶一叶的掰开，然后再给白菜放进水中给清洗一下，多清洗几遍，洗净的白菜再捞出控水备用

2、取出洗净的白菜 先把白菜给的白菜叶子还有白菜梆子给分开，把白菜叶子给掰成小块，然后再把白菜梆子给片成小片，这样白菜是比较入味好吃 弄好的白菜叶子还有白菜梆子要分开盛放

3、准备一把粉条，把粉条放进盆中，然后再倒入温水，给粉条泡软

再准备一些三分肥七分瘦的猪肉，先把猪肉给清洗一下，然后再切成薄一点的肉片，尽量切得薄一点，这样炒出来的肉吃着也不会太腻

4、接下来再准备一些大料，生姜一块，给切成姜片，再准备一些大葱，切成葱段，再准备一些八角 桂皮 香叶 干辣椒，全部都放进盘中备用

5、锅中烧油，放入葱姜蒜爆香，炒出鲜味，然后再放入白菜梆子给炒一炒，小火慢炒，炒入味，再放入白菜梆子继续炒，翻炒片刻

6、把炒好的白菜直接给倒进砂锅里面，然后再倒入清水，微微没过白菜就可以了，然后再放入豆瓣酱 盐 胡椒粉 鸡精 蚝油 生抽 老抽调味，之后再充分地搅拌均匀，大火给烧开

7、接下来把泡软的粉条直接给放进砂锅里面，然后再盖上盖子，小火慢炖6分钟左右，炖好之后，然后再给关火。

撒入葱花，或者撒入一些香菜，美味既成，美味好吃的白菜炖粉条就做好了。

山药

推荐食谱：【山药粥】

食材清单：山药 西红柿 青菜 面粉 葱姜

1、准备一些新鲜的山药，先把山药给清洗一下，多清洗几遍，洗净的山药再给削皮，如果对山药过敏的话，可以戴着手套操作 。然后再给山药切成长短均匀的山药段

2、把切好的山药段再给放进盘子里面，然后再放进蒸锅里面，大火给烧开，之后再转中火给蒸15分钟左右，把山药给完全蒸熟蒸透，蒸到山药软烂就可以了

3、准备一些豆腐，我这里用到的是比较软嫩的豆腐，先把豆腐给清洗一下，然后再给豆腐切成条，最后再给切成豆腐丁，切好的豆腐丁再次给放进碗中备用

4、接下来再准备一些西红柿，先把西红柿给清洗一下，然后再给西红柿去蒂，之后再给西红柿切成西红寺碎，切好的西红柿碎 再放入盘中备用

再准备一些青菜看，我这里用的生菜，先把清洗给洗净 ，然后再给切成生菜丝，把切好的生菜丝再次放进碗中备用

5、再准备一些配料，准备一些生姜，切成姜片，然后再准备一些大葱，切成葱片，再把葱姜给放进碗中备用

6、取出蒸好的山药，然后再借助工具给山药弄成细腻一点的山药泥，弄好的山药泥再添加一些淀粉，给搅拌成絮状，然后再揉成面团，放在一边给醒10分钟

7、取出醒好的面团，分成多个小剂子，然后再给搓成长条状面剂，然后再剪成小剂子，弄成一个个的小圆球状就可以，然后再放入碗中备用

8、接下来起锅烧油 倒入鸡蛋给煎一煎，煎好的鸡蛋再给盛出，然后再给鸡蛋剁成小块，趁这个时间把豆腐块也焯水，这样可以去掉豆腥味，

9、再次起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，然后再放入豆瓣酱炒一炒，炒出红油，之后再倒入开水，大火给煮开了，然后再继续炖3分钟左右

10、炖开之后，然后再放入西红柿，再放入弄好的山药块继续给煮一煮，煮到山药颗粒漂浮起来的时候，然后再放入豆腐块，之后再给放进青菜 继续煮，接下来再放入盐 鸡精 调味，

11、煮入味后，再淋入一些香油，然后再盛入碗中，美味既成，美味好吃的山药粥就做好了

花菜

秋季天气干燥，早晚温差加大，机体在适应季节变化时，这是要适当地多吃一些水分比较大的蔬菜，花椰菜就是人们常说的菜花，就是不错的选择。

推荐食谱：【干锅花菜】

食材清单：花菜 葱姜辣椒 肉

1、准备一些新鲜的花菜，先把花菜给清洗一下 ，然后再将花菜给掰成小朵，不要弄得太大了，不然不容易入味，也不要弄得太小了，炒的时候就太碎了

弄好的花菜放入盆中，然后再添加一些清水，添加一些盐，淡盐水有杀菌的作用，然后再给浸泡几分钟 泡好之后再给捞出控水备用

2、接下来再准备一些大葱 切成葱花，再准备一些生姜，切成姜丝，再准备些大蒜直接给切成蒜片，然后再准备一些辣椒，洗净后，然后再给辣椒切成辣椒段 再给放进碗中备用

3、接下来再准备一些猪肉，这里用的是三分肥七分瘦的猪肉，先把猪肉给清洗一下，然后再给切成薄一点的猪肉片，尽量切得薄一点，然后再给猪肉放进碗中备用

4、接下来锅中烧油，放入控水的花菜给炸一炸，这样炸出来的花菜也是比较入味的，花菜炸到断生后，然后再次给花菜捞出来。放在一边控油备用

5、起锅烧油，放入葱姜蒜辣椒爆香，炒出鲜味 然后再放入豆瓣酱，炒出红油，炒出酱香味，然后再放入炸好的花菜 再继续给炒一炒。

6、花菜翻炒均匀之后，接下来再给花菜放入盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 调味，然后再添加一些白糖提鲜，再给充分的翻拌均匀，盛入盘中，美味既成 美味好吃的干锅花菜就做好了。

南瓜

南瓜是秋季常见的蔬菜品种之一，南瓜口感细腻绵软，而且含有丰富的果胶，它可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食物刺激，南瓜价格低廉，营养丰富，已然成为餐桌上必不可少的营养佳品之一。

推荐食谱：【南瓜烙饼】

食材清单：南瓜 黄瓜 火腿 糯米粉

1、准备一些新鲜的南瓜，先给南瓜清洗一下，然后再给南瓜去皮，再把南瓜瓤给挖掉，之后再给南瓜切成薄厚均匀的南瓜片 切好的南瓜片再放进盆中

把盘子放进蒸锅里面，大火烧开，再转中火蒸15分钟左右，把南瓜给蒸熟蒸透，南瓜蒸到软烂就可以了

2、趁蒸南瓜的时间，我们来准备一些配菜，先准备一些火腿，把火腿给切成长条状，然后再给火腿切成大小均匀的火腿丁，

3、接下来再准备半根黄瓜，先把黄瓜给清洗一下，然后再给黄瓜切成黄瓜条，之后再给黄瓜切成黄瓜丁，再把切好的黄瓜丁盛入碗中备用

4、南瓜蒸熟之后，直接给南瓜倒入彭总，然后再放入一些糯米粉，可以增加南瓜泥的粘性，给南瓜捣成南瓜泥，尽量捣得细腻一点，然后再放在一边备用

5、锅中烧油，放入葱姜炒香，然后再放入火腿丁 再放入黄瓜丁继续翻炒一炒，小火慢炒，炒入味，再盛入南瓜泥里面

6、接下来开始调味，如果喜欢吃甜的，就添加白糖。如果喜欢吃咸口的 就添加盐鸡精 胡椒粉 蚝油 然后再给充分的搅拌均匀

接下来给南瓜泥团成一个个的小饼子，不要弄得太厚了，不然不容易给烙熟，然后再给放在盘子里面备用

7、平底锅或者是电饼铛预热刷油，放入小饼，小火烙一烙，烙至底部焦黄的时候再翻面，重复翻面烙多次，烙至小饼熟透，再给盛出 美味既成，美味好吃的南瓜烙饼就做好了。

胡萝卜

胡萝卜作为萝卜的一种，也是秋季餐桌上的常客。胡萝卜有“小人参”之称。秋季胡萝卜吃法多种多样，蒸着吃、清炒、煲汤、打蔬菜汁。

推荐食谱：【胡萝卜鸡蛋汤】食材清单：胡萝卜 鸡蛋 香菜 豆腐 葱姜丝

1、准备一些胡萝卜，先把胡萝卜给清洗一下，然后再给胡萝卜小片，之后再给萝卜切成薄一点的萝卜片，然后再给萝卜切成细一点的萝卜丝，把切好的萝卜丝再盛入盘中备用

2、接下来再准备一些木耳，这里是我提前泡发好的木耳，先给木耳用面粉清洗一下，多清洗几遍，洗净的木耳 再次给切成细丝状，切好的木耳丝再给盛入碗中备用

再准备一些香菜，先把香菜给清洗一下，然后再把香菜给切成大小均匀的香菜段 然后子给放入碗中备用

3、准备一块豆腐，先把豆腐给清洗一下，然后再给豆腐切成豆腐片，再改刀切成豆腐条，切好的豆腐条再放进淡盐水里面，给浸泡一下，这样可以有效去腥

4、接下来再准备一些金针菇，先把金针菇的根部给切掉，然后再给金针菇掰成小朵，然后再把金针菇给清洗一下，洗净的金针菇再给捞出备用

再准备两个鸡蛋 把鸡蛋给打进碗中，添加一些盐可以增加底味，然后再提添加一些胡椒粉，可以达到去腥增香的效果，然后再搅拌成鸡蛋液放在一边备用

5、锅中烧水，添加一些盐可以增加底味，然后再添加一些食用油，然后再放入金针菇 木耳焯水，焯水断生后再捞出，然后再放在一边控水备用

6、接下来再准备一些小碗，提前调一个美味的料汁，碗中添加盐 鸡精 蚝油 生抽 再添加一些白糖 胡椒粉，然后再给充分的搅拌均匀 放在i一边备用

7、接下里锅中烧水，放入葱姜丝给煮一煮，然后再放入胡萝卜 再放入焯水的金针菇木耳给煮一煮，接下来再倒入调好的料汁，然后再继续煮一煮

8、煮到入味的时候，再放入豆腐条，然后再淋入一些淀粉水，这样可以使煮出来的汤汁更加浓郁好喝，

接下来再往里里面淋入鸡蛋，搅拌成漂亮的鸡蛋花

9、鸡蛋花煮好，再放入青菜继续煮半分钟，然后再放入香菜 淋入香油，搅拌均匀关火，美味既成，美味好喝的胡萝卜鸡蛋汤就做好了、

洋葱

秋季可以大量地吃一些洋葱，洋葱是非常营养的蔬菜，口感辛辣、性质温热、富含多种营养成分，日常食用有益于人们的身体健康

推荐食谱：【洋葱馅饼】

食材清单：洋葱 豆腐 面粉 肉

1、准备两个新鲜的洋葱，先把洋葱给清洗一下，然后再给洋葱切成洋葱丝，之后再改刀给洋葱切成洋葱丁，把切好的洋葱丁再放入碗中备用

2、接下来再准备一些新鲜的豆腐 ，先把豆腐给切成薄片，然后再给豆腐切成豆腐条，之后再给豆腐切成豆腐丁 再把切好的豆腐丁给放入碗中备用

3、准备一些二分肥八分瘦的猪肉，先把猪肉给清洗一下，然后再给猪肉剁成肉馅，尽量剁得细腻一点，弄好的肉馅再给放进盆中

接下来再备一些生姜，先给切成姜丝，然后再给切成姜末，把切好的姜末再次放进碗中备用

4、准备一些大盆，放入一些温水，然后再放入些酵母粉，再添加一些白糖，白糖可促进酵母粉的发酵，然后再充分地搅拌均匀，这样可以加速酵母粉的融化

5、接下来再往里面添加面粉，边添加边搅拌，搅拌成粘稠的糊糊状就可以，然后再放在一边密封发酵至两倍大

6、接下来锅中烧油，放入肉末给炒一炒，小火慢炒，煸炒出里面的油脂，然后再继续炒，然后再放入盐鸡精 蚝油 生抽 老抽 再继续给搅拌均匀

7、炒到入味的时候，然后再放入洋葱丁 豆腐丁继续给炒一炒，小火慢炒，炒入味，直接盛入盘中备用

8、取出发酵好的面团， 倒入一些面粉防粘连，然后再给整理成面剂子，之后再分成多个大小均匀的小剂子，之后再取出小剂子，整理成薄饼状

9、取出薄饼 放入弄好的馅料，之后再给包裹起来，然后再整理成馅饼状，全部都整理好 再放在一边备用

10、电饼铛预热刷油，放入饼胚，小火慢烙。底部烙至金黄的时候翻面，然后再继续烙一烙。重复翻面多烙几次。烙至饼胚熟透就可以了 美味好吃的洋葱馅饼就做好了。

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