蒜蓉空心菜的做法（蒜蓉空心菜的做法介绍）

如果空心菜的杆部用手掐不烂的话，那么空心菜就有些老了，这个时候要把掐不烂的部位去掉，不然影响口感，下面我们就来说一说关于蒜蓉空心菜的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

蒜蓉空心菜的做法

如果空心菜的杆部用手掐不烂的话，那么空心菜就有些老了，这个时候要把掐不烂的部位去掉，不然影响口感。

处理好的空心菜在清水里泡上十分钟。

将泡好的空心菜滤去水分，切成一段一段的，杆部切得短一些，叶子部分切得长一些。

蒜蓉空心菜，一定要体现出蒜味，喜欢吃蒜的朋友们，可以多加些蒜，一定会爽爆你的味蕾。

起锅热油，加入蒜和辣椒炒出香味，大火加入空心菜，快速翻炒。

一定要是大火爆炒，不然空心菜会出来很多的水分。

加入酱油、醋、蚝油和盐，大幅度翻炒。

待空心菜的杆略有松塌，立即出锅装盘。